stap voor stap uitleg Gevulde koeken maken, visvink
lekker koken doe je zo
rollen en rösti keren: fluitje van
een cent met deze tips.
recept op pag. xxx
dcct doe je zo
Colette
'Tot nu toe od-
viseerden we alti|d
de broccoli in
roosjes te verdelen
en hiermee het
recept te maken.
Daarmee hebber
we de steel ernstig
tekortgedaan. Die
is nameli|k goed te
eten. Sterker nog,
de steel is mis
schien wel het lek
kerst van de hele
groente! Hel is dus
zonde om hem
weg te gooien.
Dat past bcven-
dien niet meer in
deze ti|d, waarin
we het weggooien
van eten tol een
minimum willen
beperken. Dus:
schil de steel, snlfd
'm In plokjes en
kook gewoon mee
met de rest van
de broccoli. Op
pag. xx maken we
zo broccollpesto.
Lekker!'
STAP 1 Rol op ccn bebloemd werkblad
een bal gekoeld deeg uit lol een lap
van 2 mm dik. Sleek mei ccn uitsteek
vorm (0 8 cm) 12 rondjes uit het deeg
en leg op een met bakpapier beklede
bakplaat.
STAP 2 Meng de amandelspijs met
citroenrasp en I ei lol ccn gladde massa
en vorm 12 balletjes. Leg op elk deeg-
rondje ccn spijsbaileljc en bestrijk do
randen eromheen met losgeklopt ei.
STAP 3 Rol nog ccn bal deeg uit tot een
lap van 2 mm dik en steek ook hieruit
12 rondjes. Leg dc/c passend over het
amandelspijs en druk de rand aan.
Restrijk de bovenkant met ei en leg op
clkc koek ccn amandel. Rak de gevulde
koeken in het midden van ccn voor
verwarmde oven op 200 °C in 15 min.
goudbruin en gaar.
gevulde koeken
maken
00 hande
