de natuur zijn
KOKEN»*»
lekker koken doe ie zo
Als biologische koe leidt
Bertha 3 een leven waarop
een 'gewone' koe jaloers/ou
zijn. Alles draait om puur
natuur. En Bertha's melk?
Die belandt in de vorm van
heerlijke zuivelproduct en i n
de koeling van Albert Heijn.
1.01
AH puur&eeüijk
biologische
hatfvcJfemelk.
1 lltei
Bertha 3 leeft vanaf begin april bulten. In een sappig groene
wel waar /c onbeperkt kan grazen cn luieren. Pas ctnd
oktober, als dc temperatuur omlaag gaat. verhuist Bertha
3 naar binnen. Naar een warme stal. waar ze los kan lopen
en kan eten wanneer zc wil. I Iel hele jaar wordt /c twee
keer per dag gemolken. Behalve als zc zwanger is. Dan
krijgt zc dc laatste twee maanden 'melkvcrlof om reserves
op te bouwen voorde bevalling. Bertha 3 heeft hel goed.
Ln met haar duizenden andere biologische koelen in
Nederland.
HEERLIJK LEVEN
'Biologische koelen hebben een fijn leven', zegt Bené
Cruljsen. Naast melkveehouder is hij voorzitter van Lko
I lolland. een samenwerkingsverband van honderd biologi
sche melkveehouders.'Omdat wc biologische melkkoeien
zo natuurlijk mogelijk laten leven, worden ze gemiddeld
vijf tol zes Jaar. Dat Is twee Jaar ouder dan tradltlondc
koelen. Als ze niet langer vruchtbaar zijn cn geen melk
meer produceren, gaan zc naar dc slachterij. I lun vlees
w ordt als biologisch vlees verkocht.'
NATUURLIJKE SMAAK
Biologische melkveehouders werken op een natuurlijke
manier. 'I Ilerdoor produceren biologische koelen jaarlijks
twee- tol drieduizend liter minder melk dan traditionele
koelen'. Icgi Bent uil. IX* melk wordt verwerkt ln diverse
zuivelproducten, zoals puur&ccrlljk biologische melk en
jonge kaas van Albert I leljn. Bene: 'Dat dc natuur z.'n gang
maggaan. proefje terug ln biologische zuivel. Die smaakt
heel natuurlijk.'
7 MAANDEN PER JAAR BUITEN
MELKVEEHOUDER RENE CRUIJSEN
EEN GROENE WEI VOL KLAVERS
hande CO
