APPEL-
KRUIMELCAKE
HOLLANDS BAKKEN
MET DE KOKEN-APP
GEVULDE
KOEKEN
lekker speciaal
vooraf li malum
Friszoete Hollandse appels in zelfgemaakt
cakebeslag. De kruidige kruimels met pecan-
noten bovenop maken de cake heel bijzonder.
GEBAK - 12 FERS. - 25 MIN. 50 MN. OVÊNTljD
INGREDIËNTEN
300 g lichte basterdsuiker
3C0 g patentbloem (Heel
Holland Bakt*) of patect-
tarwebbem
3C0 g boter {koud)
I el speculaaskruiden
(Heel Holland Bakt*of
AH Specubaskruiden
tl zout
70 g pecannoten
4 eieren
I tl vanillearoma
4 friszoete en aromatische
appels |bi|v. elstorj
ovenschaal (20 x 30 cm,
ingevet)
STAP 1 Meng !00 g suiker en 100 g bloem in een kom. Snijd
100 g boter in blokjes en voeg met de krulden en het zout toe.
Kneed met je vingertoppen snel tot een kruimelig deeg. Hak de
noten fijn en meng erdoor. Dek af en zet in de koelkast.
STAP 2 Verwarm de oven voer op 170 °C. Breek de eieren
boven een ruime kom en voeg de rest van de suiker toe. Klop
met een mixer in 5 min. tot een licht en luchtig mengsel. Smelt
ondertussen de rest van de boter m een steelpan. Laat iets af
koelen en meng door het eimengsel. Zeer de rest van de bloem
erboven en spatel samen met het vamllearoma voorzichtig door
het eimengsel.
STAP 3 Schil de de appels, snijd ze in kwarten en verwi|der
het kbkhuis. Snijd de kwarten in stukken. Schep het beslag in
de o/enschaal en verdeel eerst de appel en dan de deeg
kruimels erover. Bak de kruimelcake in het midden van de oven
In ca. 50 min. goudbruin en gaar.
Je kunt de cake dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in
de koelkast, haal hem minimacl 1 uur voor gebruik eruft en
verwarm hem voor het serveren even in de oven.
BeVAT P.P. 460 KCA1 6 G ErWlT 26G VET. WAARVAN 14G VERZ.
49 G KOC1HVDRATEN 75 MG NATRIUM* 2GVEZEIS* PR1)SPP.€0.65
Maak dit bakrecept stop
voor stap met de Allerhande
Koken-app. Dan lukt het altijd!
Je vindt er nog 4 in het Heel
Holland Bakt-pakketje.
Heel Holland
Bakt Super-
patentbloem
doos 500 g
1.29*
Heel Holland
Bakt Oven want
per stuk 8.99*
'Verkrijgbaar
van 15 sep
tember t/m
12 oktober.
OP OP!
Meer ingrediën
ten en handige
baktools van
Heel Holland
Bakt vind je op
pag. xx en pag.
xx.
rooraf ta mafcon
Als je ze eenmaal zelf hebt gemaakt, wil je nooit
meer anders. En je hoeft niet eens te wachten
totdat ze helemaal zijn afgekoeld.
GEBAK - 12 SIUKS - 25 MN. I UUR WACH!T||D
30 MJN. OVENTUD
INGREDIËNTEN
400 g Zeeuwse bloem
IHeelHolbnd Bokt* of
tarwebloem extra om te
bestuiven
200 g witte basterdsuiker
250 g roomboter (koud)
200 g amandelspijs
(Heel Holbnd Bakt* of
Dr. Oetkerl
1 citroen (schoongeboend)
2 eieren
12 garreeramardelen
deegroller
ronde uitsteekvorm (0 8 cm)
bakpapier
STAP 1 Zeef de bloem boven een kom en meng de basterd
suiker en een mespunt zout erdoor. Sni|d de boter in blokjes en
voeg deze met 2 el koud water toe. Kneed snel tot een
samenhangende bal. Verpak in vershoudfolie en laai op een
koele plaats bulten de koelkast 1 uur rusten.
STAP 2 Verwarm de o/en vcor op 200 °C. Doe de amandel
spijs in een kom. Rasp de gele schil van de citroen en voeg toe.
Meng er 1 et door. Kneed tot een egale massa en draal er
I2balle1|esvan.
STAP 3 Bestuif het werkbbd met wat bloem. Rol met de
deegroller de helft van het deeg Kt tol een bp van 2 mm dik.
Steek er mei de Ktsteekvorm 12 rond|es uil en leg deze op een
met bakpapier beklede bakplaat. Leg op elk rond|e een
balletje amandelsp|s en druk een beetje plat.
STAP 4 Kbp het andere ei bs in een kommet|e. Bestrijk
hiermee de randen van de deegrccdjes rondom de spi|s.
STAP 5 Rol de andere helft van het deeg ook uit tot een lap
van 2 mm dik en steek er weer 12 rond|es uit. Leg deze op de
deegrond es met amandelspijs en druk de randen aan. Bestrrk
de bovenkant van de koeken met ei en leg op elke koek een
amandel. Bak de koeken in het m dden van de oven in ca.
15 min. goudbruin en gaar.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructievideo citrus
snijden.
Je kunt de gevulde koeken 2 dogen van tevoren maken.
Bewaar ze afgedekt.
BEVAI P.ST. 435 KCAL 7G EfWlT 23 G VET. WAARVAN 12 G VERZ.
49 G KCOHVCRAIEN 50 MG NATRIUM, 2 G VEZELS PR|)5 PST. 0 50
hande 00
