DE BASIS
GOULASH
00 at hande
INGREDIËNTEN 6 el olie, 4 grote uien
Igesnpperd). 4 leren knoflook {fijn
gesneden). 1 kg rib/runderlappen |op
kamertemperatuur), 2 tl larwijzaad.
4 el milde paprikapoeder. 1 liter kippen-
bo_ Ion {van tabet), 400 g vastkokende
oerdoppelen, 2 grcere paprika's (in
stukjes), 4 tastytom trostomaten |in stukjes),
2C0 ml volle yoghurt
HOCf DGERECHT - 2 X t PIPS. -
2 LUP LN 30 MN. WCHTïl)D
STAP 1 Verhit de olie in een brood pon
en fruit de ui en knoflook 5 min. op loog
vuur. Snijd ondertussen het vlees in blokjes
van 1 1 cm.
STAP 2 Voeg het vlees, karwjzoad. de
paprikapoeder, peper en eventueel zout
toe en bak 5 min. Doe de bouillon erbij en
breng aan de kook. Draai het vuur laog
en loot in 2 uur gaar sloven met de deksel
schuin op de pan. Roer af en toe.
STAP 3 Schil de oardappelen en snijd
in blok.jes van 2x2 cm. Veeg met de
paprika en tomaal toe aan het vlees,
schep om en bat in 30 min. gaar worden
met de deksel schuin op de pan.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructievideo paprika's schoonmaken.
Je kunt de goubsh 3 dagen van tevoren
maken. Bewaar afgedekt in de koelkast en
verwarm op laag vuur. Invriezen kan ook:
je kunt het dan 2 moonden bewaren.
BEVAT P.P. 335 KCA1 27G EIWIT 20 G VET.
WAAWAN 6GVEPZ 15 G KQOIHYDRATEN
565 MG NAHUM 3 GVEZEIS FPUS P.P. 215
