ft.
SütSIBB
RODEKOOL MET
SINAASAPPEL
APPEL-PEREN
COMPOTE
RIJSTEPAP
MET KERSEN
thema van de maand
Beter
Leven
Kip, vlees of eieren?
Hoe neer sterren,
hoe dlervrlendelljka.
B(GER£CHT - 4 PERS. - 30 MN.
STAP 1 Halveer de rodekool, verwi|der
de witte kern en sni|d de kool in de keu-
kenmoch:ne 'n zeer dunne pfak|es. Rasp
de oran|e schil van de sinaasappel en
pers de vrucht uit.
STAP 2 Verhit de olie in een wok of hap-
|espan. Bak de rodekcol en ui 5 min. op
hoog vuur. Voeg het sinaasappelrasp en
-sap en de wi|n toe en stoof nog 15 min.
Breng op smaak met peper en eventueel
zout. Bestrooi met de rozi|nen.
BEVAI P.P. 135 «CAI 3 G EIWIT 5 G Vï I.
WAAWAN 1GVERZ 15 GKOCIH VERATEN
15MG NATRIUM -ÓGVEZEIS P0|SP.P. €0.45
ingrediënten V? rodekool |AH
puur&eerli|k biologisch), 1 sinaasappel
(schoongeboend). 2 el oli|folie,
2 rede men (AH puurSeerli|k biologisch,
in dunne halve ringen), 50 ml rode wi|n,
2 el rozijnen (zak 250 g|, keukenmachine
TIP Eten er kinderen mee? Vervang de
rode wijn dan door appelsap.
a|GERECril - A PERS. - 25 MN.
STAP 1 Schil de appels en peer, verwil
der de klokhuizen en snijd het vruchtvlees
in bbk|es van 2 x 2 cm. Doe het fruit met
2 el water in een kleine pan met dikke
bodem. Bestrooi met de 5 krulden poeder
en breng aan de kook. Zet het vuur laag
en bat 20 min. z<xht|es koken.
STAP 2 Bepaal zelf hoe grof |e de com
pote wilt: prak een deel von hel fruit met
een vork en laat een ded van de s!uk|es
heel. Neem de pan van het vuur en laat
de compote afkoelen. Roer de cranberry's
erdoor. Serveer bt| zoervleis.
Je kunt de compote 3 dogen van tevoren
maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
BEVAT P.P. 115 KCAL 0GEWÏÏ 0GVET.
WAARVAN 0 G VERZ. 26 G «OCtHVDRATEN
2 MG NATRIUM 3 G VEZELS PRIJS P.P 0.95
ingrediënten 4 friszoete en aromati
sche appels (bi|v. elstar, AH puur&eerlijk
biologisch), 1 milde en sappige peer (bi|v.
doyenne du cornice), 2 tl 5 krmdenpoe-
der, 2 el gedroogde cranbary's
NAGERECHT - 4 PERS. - 35 MN.
STAP 1 Doe de ri|st met de melk, suiker
en kanedstok|es in een pan met dikke bo
dem. Breng aan de kook en laat de risotto
30 mm. zacht|es koken tol een smeuïge
pap. Roer regelmatig. Voeg eventueel
extra melk lee als de pap te dik wordt.
Verwi|der na 30 min. de kaneelstokjes.
STAP 2 laat de kersen uitlekken maar
vang 2 el vocht op. Doe dit vocht met
de kersen in een steelpan. Breng oan de
kook en voeg de geleisuiker tee. loot 2
min. zachi|es doorkoken en vervolgens
even afkoelen. Serveer eva de buw-
warme rijstepap.
BEVAT PR 250 KCAL 6G BWVT 5 G VET.
WAARVAN 3 G VERZ 45 G KOOLHYDRATEN
50 MD NATRUM I GVEZELS PR^S P.P. 0.75
INGREDIËNTEN 00 g risottorijst.
500 ml volle melk (AH puur&eerii|k
biologisch). 1 el suiker, 2 kaneelstokjes,
1 pat|e kersen (350 g), 3 el gde-isuiker
speciaal |zak 5O0 g, Van Gilse)
TIP Dit eenvoudige toetje is eai knipoog
naar Umburgse rijstevlaai met kasen. Soort
gelijke smook, naar zó gemaakt. Voor een
neg snellae vaste kun |e kanten-klare
AH Rï|slepap mt de koeling gebruiken.
all bande 00
