■SiW. JT
thema van de maand
LEKKERBEKTE
MET BROCCOLI-
PESTO
STAP VOOR STAP
HOOFDGERECHT - 4 PERS.
-45 MN.
BEVAT P.P 625 KCA1-26G EIWTT
32 G VET. WAARVAN 4GVERZ *55G
KOCLHVORATEN 435 MG NATRIUM
•7GVEZELS «FRISP.P.€3.60
Tl P Test of de olie heel gerceg
is doe* er een slukje broed in Ie
doen. Als dat gaat bruisen, is de
olie heel gerceg.
AH puur&i'crlijk duur-
7ame vis scholfilet,
per kg 16.98
LEKKERBEKJE ZO GEMAAKT!
Je maakt bel stap voer stap met
de uitgebreide kookvdeo in de
Allerhande Kckervappof op
ah.nl/allerharde.
1Kook de krieltjes in 15 min. gaar en giet af.
Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stronk en
snijd in plakjes van 16 cm. Koek de broccoli 4 min.
2. Rasp de gele schil van de citroen. Doe melde
olijfolie, krofbok, broccoli, pijnboompitten en het zout
in de keukenmachine Maal 10 sec tot een greve pesfo.
INGREDIËNTEN 500 g krieltjes
{gehalveerd en schoongeboend!.
500 g broccoli, I ciroen
(schoongeboend). 6 el olijfolie.
I teen knoflook (fijngesneden),
50 g geroosterde pijnboom
pitten. I tl zeezout. ICO g boem
extra om Ie bestuiven. 50 g
maizena, 150 ml bruisend
mineraalwater. 500 ml arachide
olie. 4 scholfilets, keukenmachine
TIP In plaats van frituren kun je
de vis ook in de koekenpan
bakken. Verhit I cm olie in de
pan en leg de filets voorzichtig
en '/an je af in de pan.
'C -v'
Uit het AH- H I
assortiment 'Vil H IL-
scnuimspaan
€3.99
5. Laat de vis met een keukentang of schuim
spaan voorzichtig in de hete olie zakken. Bak in
6 min. goudbruin en krokant. Keer halverwege.
3. Meng de pesto met de krieltjes in de pan. Meng
de bloem, maizena en het mineraalwater in een
ruime kom. Verhit de arachideolie in een grote pan.
4. Dep de vis droog met keukenpapier en bestuif
met wat bloem. Schud de overtollige bloem van de
filets en wentel ze een voor een door het beslag.
6. Neem de vis uit de pan en bat uitlekken op
keukenpapier. Serveer de vis met de krieltjes.
Lekker met ravigoMesaus en partjes citroen.
Uit het AWassofflment:
rasp rvs 3.49
Uit het AH-asscrtlment:
basis dinerbord bone
0 27 cm 4.09
heinde CO
