RATATOUILLE
Maak een dubbele pfortie van deze bekende
Franse groentestoof. Dan eet je
vandaag met pasta en geitenkaas en
(lekker snejj) met worstjes en linz«R
lekker elke dag
ratatouille
HOOFDGERECHT -2X4 FÖS. - 25 MN
- 15 MN. WACHTTIJD
INGREDIËNTEN 2 aubergines, 2 rede
paprika's, 1 courgette, 3 el olijfolie,
I ui (gesnipperd), 3 tenen knoRcok |fijn-
gesneder^, 5 tl Prc/enpoalse kruidenmix,
75 ml rede wijn, 2 blikken torratenschij-
ven |a 4C0 g, Cirio), 3 el rodewijnazijn
ragonBlich
hxloienll
•oaolle moten
STAP 1 Snijd de aubergines, paprika's
en courgette in blokjes van 2 x 2 cm
|brunose|. Hcud de groenten gescheiden.
STAP 2 Verhit de olie in een hapjespan
en fruit de ui, knoRooken kruiden 5 min.
op hag vuur. Veeg de aubergine toe en
bak5 min. op boeg vuur. Voeg de paprika
en ccurgette toe en bak neg 5 min. cp
boeg vuur.
STAP 3 Draai het vuur hag en doe de
v/ijn en tomaten erbij. Laat melde deksel
op de pan op loog vuur 15 min. stoven.
Breng op smaak met de aziji\ |versgemo
len) peper en eventueel zout.
©Ga naar ak.nl/allerhande voor de
in struct ie vide o brunorse snijden.
Je kunt dit gerecht 2 dagen van tevoren
bereiden. Bev.aar afgedekt in de koelkast.
BEVAT P.P. ICO KCAL 3 G EfvMT 4 G VET.
WAARVAN 1 GVERZ. lOGKOOLHrDTATEN
I OS M3 NAHUM 3 G VEZELS WIJS P.P. 4.43
