van
MOSSELEN MET
WITTE WIJN
PICPOULDE PINET
LES MOUGINELS
INGREDltNTEN 2 kg mosselen, 6 stengels
bleekselderij, 25 g gezouten beter,
2 sjalotten |gesripperd|, 1 teen knoflook
(fijngesneden), 250 ml droge witte wijn,
1 dikbjikstokbrcod |AH liefde Ftassie),
200 ml crème fraiche, 1 bakje platte
peterselie |20 g, bloadjes fijngesneden|,
mossel of soeppon
Utt het AH-assortl ment:
mceselpan
022 cm€ 11.99
lUNCBGEPECHT - 4 PEPS. - 20 MIN
STAP 1 Gooi de mosselen weg die open
blijven als je erop tikt. Spoel de mosselen in
kcud water en verwijder de exemplaren die
r»j open zijn. laat ze i n koud water liggen
STAP 2 Srïjd de bleekselderij in boegjes
\an 2 cm. Verhit de boter in de mossel- of
soeppan en fruit de bleekselderij, sjalot en
knoflook 3 min. Voeg de wijn, peper en even-
tjeel zcut toe en brerg aan de leek.
STAP 3 loot de mosselen uitlekken. Doe bij
de greenten inde pan en kcokmet de deksel
cpde pan op hoog vuur in 8 rrin. goar.
Sckud de pan regelmatig. Snijd ondertussen
het brood in plakken.
STAP 4 Schep de mosselen meteen
schuimspaan uit de pan in een school, god
de mosselen die niet epen zijn weg. Houd
afgedekt warm. Voeg de crème fraicbe toe
aan het ookfergebleven kookvocht. Breng
aan de kook en koek 1 min. Schep de peter
selie erdoor en schenk over de mosselen.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
koek les mosselen maken.
BEVAT PP. £90 MZAA 33 G EfvVIT 28 G VET.
VWARVAN l&GVERZ 43 G IDOlHYDfiATEN
945MGNATLLM 3 GVEZEIS Pfiys P.P. 4.30
Een van de beit bewoorde
geheimen uit het uiterste ziiden
van Frankrijk, deze sappig wijn
met frisse alrussmaak.
DRUIYENRAS-OCUl
LAND/SKUtKiAtiW/TANO^DOC
OOK IIKKER BIJ GBTPiAASSAIACÏS
PRIJS 549
MIER WUNTIPS OP
AH NL.'WIJNVINDER
