thema van de maand
CROQUE
MONSIEUR
ING REDENTEN I meerzadenbrcad(AH
liefdek Passie|, 25 g boter, 25 g bloem,
250 ml melk, 1 mespunt nootmuskaat,
4 el dijonmosterd, 150 g geraspte Zwitser
se gruyère |kaas, zakje), 4 pbkken boeren
sfreekham |vleesvvarer^, bakpapier
ILNCHGERECHT - 4 FfPS.
- 10 MIN. CWENTp
STAP 1 Verwarm de oven voor cp2CO°C.
Snijd de kapjes van het brood. Snijd het
brood in 8 sneetjes en rooster ze tijdens het
voorverwarmen van de aven ca. 4 min.
STAP 2 Smelt ordertussen de boter in
een steeman. Voeg de bloem toe. laat al
roerend cp laag vwrgaar worden totdat
de bloem licht begint te kleuren |rcux|, dit
duurt 5 min. Vc-eg al roerend de melk toe en
breng aan de kook. Voeg de nootmuskaat,
peper en eventueel zout toe en laat 5 min.
cp bag vuur koken tot bechamel.
STAP 3 Beslri jk elk sneetje brood aan
I kant met V2 el mosterd. Log 4 sneetjes
met de mosterdkant naar boven op een met
bakpapier beklede bakpbat. Verdeel de
helft van de bechamel en de helft van de
koos erover, leg hierop een pbk ham en
dek al met de rest van de sneetjes brood
melde mosterdkantnoaronderen.
STAP 4 Verdeel de rest -/an de bechamel
erover en bestrooi met de rest van de kaas.
Ba k ca. 10 minin het midden van de oven
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instruclievideo bechamel maken.
BEVAT P.P. tfS KCAl 28 GETvVIT 25 G VET. WMt
VAN 14GVERZ. 37 G «DOlKr'CPATEN
975 MG NATRIUM 5 G VEZBS Pf|S PP. 1.95
hand® 43
