maken
makkeujkte
GEGRATINEERDE
UIENSOEP
thema van de maand
INGRroiÜNTlN 800g uien, 50 g boter, 2 el
bloem, 1 H (versgerralenl peper, 4elcogr>oc
(Gall &Gall|, 1.5 liter hete rur>derbcuillon
(van tablet|, 2 takjes tijm, Vj stokbrood
artisanale v/it(AH Excellent! 150g geraspte
Zwiterse g ruyère (kaa s, za kje), 6 ovenvaste
soepkommen
LUNCHGERECHT - 6 PEPS. - 55 MIN
5 MIN. OVENTIJD
STAP 1 Snijd de uien in dunne rirgen. Verhit
de boter ineen pan met dikke bodem en bak
de ui 30 min. cp laag vuur. Poer regelmatig.
STAP 2 Voeg de boem en peper tae en laat
in 5 min. op laag viwr gaar worden. Rcerde
cognoc erdoor en voeg de bouillon en tijm
tae. Breng de soep aan de kook, droai het
vuur loag en bat 20 min. zachtjes koken.
STAP 3 Verwarm ondertussen de ovengrill
veer cp de hocgste sta rdSni jd het stak:
broed in 6 sneetjes en rooster deze tijdens
het voorverwarmen van de oven bovenin in
ca. 4 min. goudbruin.
STAP 4 Neem de tijm uit de pan. Verdeel
de soep ever de kommen en bestrooi met
'/ivan de kaas. leg er een sneetje geroosterd
stokbrood open gameer met de rest van de
laas. Zet de soepkommen boven in de oven
en gril ca. 5 min. tot de kaas gesmolten is.
je kunt de soep 1 dag van te/oren bereiden
l/m stap 2. Bedaar algedekt in de koelkast.
Verwarm cp laag vuur en ga ondertussen
verder met stap 3 en 4.
BEVAT PP. 30QKCAI 12GEIWT I6GVET,WAAJ!-
VAN 10 G VERZ. 23 G «XJIHVDPATEN
I33SMGNATUJM- 4GVEZEIS PH|JS P.P. 1.15
42 oil hand©
