O
ARTISJOK
De artisjok
ken bij
Albert Heijn
komen uit
Frankrijk en
zijn verkrijg
baar tot half
september.
PROEF HET SEIZOEN
lekker nieuws uit de winkel
MAKKELUK
TE MAKEN
SMAAK
panel
ARTISJOK MET
KNOFLOOKMAYONAISE
Echt zon groente waarvan je denkt: wat
kan ik ermee? Veel! Maar cok puur is de artisjok
verrukkelijk. Zeker met een goede mayo erbij.
Re nut e
Verrassend: mijn
vier kinderen In
de leeftijd van
3 tot 10 Jaar von
den de artisjokken
heerlijk! Het was
de eerste keer dat
ik ze maakte, ik
proefde een lichte
nootsmaak. De
Belgische mayo Is
lekker romig."
ragatalKh I gliNnnlj I bctownlj
VISGERECHT - 4 FS3. - 35 MN.
STAP 1 Snijd de slelen van de artisjokken. Verv/ijder een
stukje van de ordersle bladeren, deze zijn bard en toai. Wrijf
de orderkant -/ande artisjok in met Yi citroen cm verkleuren le
voorkomen.
STAP 2 Pers de rest van de citroen uit. Breng een grote pan
v«ater met het citroensap aan de kook. Doe de artisjokken erin
en bedek ze met een berd zedatze onder water bijven. Kook
de artisjokken in 25-30 min. gaar. Ze zijn gaar als je met de punt
van een mes makkelijk deer de artisjokbodem kunt glijden.
STAP 3 Doe ondertussen de mayonaise in een kommetje. Pers
de knoflook erboven en roer deze samen met de mosterd deer
de mayonaise. Breng cp smaak met peper en verdeel de mayo
naise over 4 Heine schaaltjes.
STAP 4 Neem de artisjokken meteen schuimspaan uit de pan.
loat ze onderste boven in een vergiet uitlekken. Verdeel over
4 barden en zet bij elk bard een schooltje knoflookmayonaise.
STAP 5 Haal een vooreen de blaadjes van de artisjok, dip ze
in de knoflookmayonaise en eet het zachte onderste gedeelte.
Het hoor in de kern van de artisjok kun je met de hand of een
lepel verwi jderen, dit is niet eetbaar. Eet tot slot de malse artisjok
bodem melde rest van de knoflookmayonaise.
Ga naar ah.nl/cdlerbande voor de instructie video artisjok
bereiden.
BEVAT PP. 215 KCAl 2 G BWT 20 G VET. WAAiVAN I G VERZ
6 G KCClHtTCAJEt 145 MG HATïüVl 1 G VEZELS PRIJS P.P 1.50
NGRf DJfrJTEN 4 artisjokken, 2 citroenen (gehalveerd!
lOOg (Belgiscbel mayonaise, 1 leen knoflook, I tl mosterd
AH Artisjokken
schaal 2 stuks
Kqk voor de
actuele prijs
de winkel.
heinde 27
