fruitkalender
Si
'Is fruit met
beurse plekken
ongezond?'
'Welk fruit
bevat de meeste
vitaminen?
lekker koken doe je zo
In dit scherm zie |e In één ccgopskxj welk Irult wanneer in het seizoen
Is, hoe |e het het best bewaart en ol je het kunt Invriezen. Handig!
Arno Jansen
COLETTE DE VODLER: Niet altijd.
De plekken kunnen zijn ontstaan door
beschadging. Je kunt deze beurse
plekken weg snijden en de rest van
het fruit opeten. Qakals fruit te lang
cborrijpi, ontstaan er zwarte plekken.
De vrucht is dan overrijp en smaakt zoet
en gegist. Je kunt hem wel eten, maar
hij is niet altijd even lekker. Als fruit
nog langer doorn jpt, kunnen er ock
schimmelpbkken ontstaan. Je kunt het
dan beter niet meer rauw eten. Als je de
schi m melplekken verwi jdert en het fruit
kcokt - bi jvoorbeeld om er compote of
moesvantemaken-ishetwel nxgelijk
om het te eter».'
ÜKUIVfcN
APPEL
SINAASAPPEL
MANGO
BANAAN
KIWI
Seizo«n:
augustus
t/moktcber
Afhankelijk van de
socrt wcrder» appels
het Iele jaar geplukt
rovember
f/m mei
Wereldwijd worden
mango's het hele
jaar door geoogst
Wereldwijd warden
bananen het hele
jaa r docr geoogst
We rel dwi jd worden
kiwi's het hele jaar
doorg&aogst
Bewaren:
2 tot 4 dagen op
een koele plek, in
de koelkast 1 vreek
2 te* 4 weken op
een koele plek of
inde koelkast
2 weken in de
koelkast
In de koelkast. On-
rijpe marvgo's 1 week
cp een koele plek
2 tat4dagen
buiten de koelkast
2dagen op een
koele plek, onrijpe
kiwi's 1 tot 2 weken
Invriezen:
Nie« geschikt om in
te vriezen.
Snijd het fruit in
pa rtjes en bespren
kel mei citroensap
om bruin worden
te voorkomen.
Blancheerde
partjes. Ontdooid
kun je appelpartjes
gebruiken veer
bijvoorbeeld een
appel taart.
De vrucht zelf is niet
geschikt om in te
vriezen, maar het
sap wel. Gebruik
het ontdooid,
bijvoorbeeld deer
eer» shake of saus.
Schoongemaakt
en in stukjes of
gepureerd kan
de vrucht worden
ingevroren. Lekker
door een smcoih ie
of shake.
Schoongemaakt en
in plakjes kan de
vrucht werden
ingevroren. Lekker
dcor een smoothie
of shake.
Schocogemaakt
en in stukjes kan
de vrucht worden
ingevroren. Lekker
dooreen smcothie
of shake.
hand© 165
Jesse Schut
ANITA SCHOLTE OP REIMER: Dat
is lastig aan te geven. De samenstelling
van vitaminen in fruit verschilt regal. De
bekendstecp een rijtje: sinaasappel is
een bron van vitamine C. Ock aard
beien bevatten veel vitamine C;
100 gram aardbeien staat gel ijk aan
1 sinaasappel. Banaan is een bron van
vitamine Bóen kalium. Kalium draagt bij
aan een goede bloeddruk.'
