'i
Fransen
drinken
osé het
iele jaar
door
la tulipe
'Ik wist clat we
met deze rosé
een hit in
handen hadden
lekker speciaal
WIJNMAKER IUA GORT EN ZIJN
llja Gort, wijnmaker en televisie
presentator, vertelt enthousiast over
wijn. Zeker als het over rosé gaat.
MAKKELIJK KIEZEN: DE WIJNVINDER
liefde voor rosé
Posé werd in die tijd nauwelijks
gedronken, maar ik wist dat we me'
deze heerlijke, zochlraze wijn een
hit in handen hodden.
morlot
In de Bordeaux, werd nauwelijks
rosé gemaakt. En als het al gemaakt
werd, was het een wijn van de
serieuze, strenge cabernet sauvig-
nondruif Voor onze rosé kozen we,
vanwege z'n zachte romige smoak,
de merlotdruif. Inmiddels maken
we ook in de languedcceen rosé:
Slurp. Deze wordt gemoakl van de
Zuid-Franse druiven grenache en
syrah. Slurp heelt een lichtroze kleur
die ze ter plaatse 'pelure d'oignon',
uienschilletje, ncemen. Slurp is
lekker als aperitief, ah bcrrelwijnen
bij salades. Bij vlees en kaas drink
ik liever de vollere la Tulipe rosé of
natuurlijk een rede wijn.
kroon op do avond
Voor mi j zet wijn een punt achter de
dag en een kroon op de avond.
Het lielstzcu ik iedereen willen
vertellen hoe lekker goede wijn is.
Hoe je van deze toverdrank kunt
genieten. Er zijn zo '/eel 'verschillende
wijnen, je vindt er altijd wel een
die naar je smaak is. Mijn motto
is: liever weinig goede wijn dan
veel slechte. Het leven is te kort om
slechte wijn te slurpen.'
AÏULIPI
01
GARDE.]
DE LA GARDE
n Nederland wordt rosé gezien
als een typische zomerdrank,
maar in Frankrijk wordt het hele
jaar door rosé gedronken. Ook
's avonds bij het diner. We drinken
rosé het liefst op koelkasttempe raluur
uiteen groot wijnglas, 's Zomers
v<a rmt de wijn snel op, dan zetten
we de (les in een koeler met ijs.
Daa r maken we dan ook weer een
feestje van, vvont zo'n fraaie zilveren
ijsemmer staat geweldig sfeervol
op tafel. Mooi wit servetje om de
flessenhals, la vie est belle!
vrouwelijk
De rosé va n la Tu I pe is stevig en
heeft veel smoak Daardoor pastzij
-voor mij is wijn vrouwelijk - zowel
bij visak bij vlees. Een large tafel
vd heerlijke gerechten en flessen
rosé. Tijdens zo'n lange, zomerse
lunch met veel familie en vrienden
vloeit de rosé de hele maaltijd door,
tot oan het plateau met kaas toe.
verliefd op rosé
la Tulipe rosé is per enge b kont-
staan. In 1995, tijdens enze eerste
ccgst, zog ik hoe mijn toenmalige
Australische wijnmaker David bij het
maken van de rede wijn tientallen
liters kostel jle wijn uit het vat liet
weglopen. Hij legde me uit dat dit
'saigner' heet, dat betekent: laten
bloeden. Door het eerste sa p te laten
weglopen, wordt de resterende
rode wijn geconcentreerder.
Stcmserboasd proefde ik dat weg
gelopen roze goed je en ik was op
sbg roséverliefd. Zo verrukkelijk.
Ik moesten zou rosé maken. En niet
zomaar rosé, nee, ik wilde de
lekkerste rosé ter wereld maken!
In de Appie-app op je smarfphone en via tablet ot laptop op ah.nl/wijn
vind je de handige Wijnvinder. Daarmee kun je uitgebreid zoeken en
kies je heel eenvoudig de juiste wi jn veer het juiste mement.
LA TUUPE DC LA GARDE ROSE
droog
Soepele rosé meteen vdlestroak Je
proeft rijpe aarebei en kers en frisse rede
bes. Geen lichtgewicht en juist daarom
cck heel geschikt om bij te eter.
DRUIVEN RAS merkt
LAND/STREEK Frankrijk/Bordeaux
LEKKER BIJ zalm en croüfe,kip
met gestoofde prei, aoirerstoof met
chipdatcrworstjes, roti metoardappebn
en bkemlool en bij maaltijdsalades.
PRIJS €5.99
144 hand©
