lekker speciaal
AARDAPPELEN
A LA NI£OISE
COQ-AU-VIN
OP SPIES
ROMIGE RICOTTA
ZOMERFRUITPUREE
CHATEAU
CAMPLONG
Steer en soepel is
deze ccrbères.
Naast al die kracht
Eoef je rijpe zwarte
Bssen, cassis en
een vleugje munt.
Heerljk bij deze
gegrilde en stevige
coq-auvin op spies.
DR UI VINRAS
CAÖ3NJN.SWAR
rvoufóos
LANtVSTRIEK
«At+W/IANGUOOC
OOK LflOCÏRUJ
&C©J0C*J»aitGM>l
cuessTLKMETcaw;-
UNCHUrfKNCrtó
PRIJS €*50
BEVAT P.P. 365 KCA1 18 G 0WÏÏ 30 G VET.
WAARVAN 7 GVERZ. 3 C- KCClKVCtATEN
345 MG NATRIUM 1 G VEZELS Ff|SPP€ 1.55
INGREDIËNTEN 125 ml rode wijn.
6 takjes lijm, 300 g kipdijfilet, I teen
knoflook |fijngesneder^, 3 el dijfolie,
4 sjalotten, 3 champignons, 8 plakjes
entbijtspek, 2 tl gre/e mosterd, 4 el extra
vierge ol jfolie. stalen bbq-pennen ol
houten satéprikkers |minimaal 30 min.
geweekt in watetj, barbecue of grillpan
MAGERECHT - 4 PERS. - 10 MN.
STAP 1 Schenk de slagroom ineen hoge
(maatbeker. Snijd het vanillestokje in de
brgteen schraap het mergeait melde
punt van een mes. Veeg met 2 ll suiker toe
aan de room. Klop met de mixer de room
stijf, veeg de ricclta toe en mix nog 10 sec.
STAP 2 Houd 8 aardbeien apart. Pureer
de frambozen melde rest van de aardbeien
en suiker met de staafrrixer. Snijd de achter-
gehouden aardbeien in kwarten.
STAP 3 Verdeel de fruilpuree en aardbei-
partjes crver 4 kommen cf jccckfailjglazen
en verdeel het rcom-riocltamengsel erover.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructie videovanillestokjes verwerken.
je kuntde room en defruitpuree I dag van
tevoren bereiden. Bewaar beide in aparte
kommen algedeb in de koelkast.
BEVAT P.P. 190 t3CAL 3 GEWIT ISGVET.
WAARVAN 9 G VERZ. 10 G tCOHTCCATEN
75 MG NATRIUM I G VEZEtS PRIJS P. P. 1.35
INGREDIËNTEN 125 ml slagroom,
1 vanillestokje, 3 tl suiker, ICOgricctta,
3CO g aardbeien, 80 g frambozen
mixer, staafmixer
HQOFCGERECHT - 4 IERS. - 45 MJN.
STAP 1 Doe de wijn in een pan en laat
met 2 takjes tijm tot !/3 inkoken, loat alkce
len en gooi de tijm weg. Ris de blaadjes
van de rest van de takjes tijm. Snijd de kip
in stukjes van 3 cm. Merg met de knol-
look, 1 el ole en de tijm. Brerg op smaak
met peper en eventueel zcut. laat 30 min.
afgedekt marineren.
STAP 2 Pel ondertussen de sjalotten tot-
datzeuiteenvalen ineen dik en dun deel.
Kcokde sjalotten 3 min. in water met
zcut. loot afkoelen. Verwijder de steeltjes
van de champignons en rol de hoedjes in
het spek. Maak spiesen met afwisselend
kip, sjalot en champignon. Bestrijk met de
rest van de olie. Roosterde spiesen op
de barbecue cf in de grillpan in 10 min.
goudbruin en goor. Keer regelmatig.
STAP 3 Meng de wijn met de mosterd
en exlra vierge olie. Breng op smaak
met peperen everfueel zcut. Schep de
vinaigrette ever de spiesen, lekker met sla.
&IGERKHT - 4 PERS. - 15 MN.
25 MN. WACHTTjD
STAP 1 Verhit de olie in een hapjespan
en bakde kriehjesS min. Vc-g de ui,
knoflook, paprika en oregano Ice en bak
nog 5 min. totdat de ui lichtbruin kleurt.
STAP 2 Veeg de tomaten toe, breg
aan de kook en laat op loag vuur zonder
deksel op de pan in 25 min. goar stoven.
STAP 3 Veeg de olijven toe, breng op
smaak met peper en eventueel zout en
bestrooi met de peterselie.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructievideo knoflook snijden.
BEVAT P.P. 260 KCAl 4 G ENMT 13 G VET,
WAA1VAN 2 G VERZ. 29 G KOOIWCRATEN
370 MG NATBUM 4 G VEZEIS PRIJS P. P i .40
INGREDIËNTEN 4 el olijfolie, 500 g
krieltjes, I ui (in ringer^, 3 tenen knoflook
|in plakjes), I groene paprika |in repen|,
I tl cregana, 4C0 g tomatenblokjes, 4 el
zwarte ol jven |zonder pit, bijvoorbeeld
Taggial, 2 el fij gesneden p-eterselie
132 hand©
