lekker elke dag
SMAAK
PANEL
juv -.ar- m
HARTIGE TAART
MET TOMAAT UI
Quiche maken zonder
room en kaas? Kan prima.
De puree maakt hem romig.
Ron
'De ui, tomaat en
zoete aardappelen
maken de taait lekker
zoet. Maar omdat ik
ook van hartig houd.
heb ik spekblokjes
gebakken en die
toegevoegd aan het
ui-tijmmengsel. De
puree zorgt voor een
zachte vulling. Ik ga
de volgende keer
proberen de gekookte
zoete aardappelen in
plakjes te snijden,
voor «vat extra bite.'
DAT DOE JE ZO!
Op pag. 159 kun je
zien hoe je de fib-
deegbodem maakt
a U hande 123
5X ZOMERQUICHE-
Elke keer een andere:
dat lukt met het pakketj
5x zomerquiche in de
Allerhande Koken-app
INGREDIËNTEN 5 el oljfolie, 5 vellen
libdeeg (diep/ries, ontdooid), 500 g
zee» aardappelen, 2 tenen krafbek,
2 rode uien (in halve ringen), 2 tl gedrccgde
tijm, 2 el balsamicoazijn, 360 g tomaterr
mix (gehabeerd), quicbevorm (0 24 cm),
bakkvvast, pureestamper
budget ilaik rcgaililtiih lo<N»o»l|
PtOCfCGEtECHT - 4 PEP.S. - 35 MIN.
20 MIN. OVENTjD
STAP 1 Ver.varr de o/en voer op 200 eC.
Velde quidievcrm in met 1 el ole. logereen
vel fibdeeg in en bestrijk met de bakkvvast met
V2 el olie. leg schuin hierop een 2e vel deeg
zcriatde hcekenvecprirger^ en bestrijk met
die. Herbaal met de rest van de vellen. Voiav
overhangsrde hoeken bsjes raar birrren. Bak
ca. lOmin. in het midden van de even.
STAP 2 Schil de aardappelen, srijd ingeljke
stilden en koek in v<ater met zcut en 1 teen
knoflook in 10 min. gaar. Giet af en stamp met
de pureestamper tot puree. Brerg cp smaak
met (versgemalen| pepter en everlueel zcut.
STAP 3 Snijd de andere leen kroflook fijn.
Verhit de rest van de die in een koekenpan en
bak de kndbek, ui en tijm lOmin. cp laag
vuur. Voeg de azijn toe en bak rog 5 min. cp
middehocg vuur. Brerg cp smoak met (vers
gemalen peper en eventueel zcut.
STAP 4 Verdeel de puree over het lilodeeg
en schep bet li-tij mmengselercp. Verdeel de
terraten erover met de snijkant raar beven
en bestrooi met(versgemalen| pepter. Bak
ca. lOmin. inde even. Serveer direct.
BEVAT P.P. 33 5 KCAL 4 G EfAÏÏ 14 G VET. WAAL-
VAN 2 G VBtZ. 46 G KDOIHÏMATEN 125 MG
NATPIUM 4GVEZELS* WIJS P.P. 1.50
koken zonder
