•J?3S i
GEVULDE
ZOETE PUNT-
PAPRIKA'S MET
SPITSKOOL
SALADE
De zoete puntpaprika van
Albert Heijn-teler Hartman is
uitgeroepen tot beste paprika
van Nederland
aak|
SMAAK
PANEL
TURKSE PIZZA
MET PUNT
PAPRIKA
JACOB S CREEK SHIRAZ ROSE
lekker elke dag
2v. -_»
ragikKdi I hadawplj
Echt »«n aanrader: puntpaprika als basis voor
een krvidige puree van kikkererwten. Gaar laten
worden in de oven, eten met de frisse salade.
HCCfC-GERECHT - 4 FEES. - 25 A/IN. 25 MN. OV^JT(jD
ingrediënten
2 potten kikkererwten
(a 7C0 g, AH puur&eerlijk
biologisch)
I bakje koriander 115 g|
35 g mix voor kikkererv/ten-
burger (kruidenmix, zakje,
Verstegen|
7el extra vierge ol jfolie
I citroen (uitgeperst)
4 zoete puntpaprika's
I bokje munt (15 g, alleen
de blaadjes|
lOOg ongezouten frisse
cranberrymix (zak 2C0 g|
300 g gesneden spitskool
pureestamper
bakpapier
STAP 1 Versvorm de oven voorop 220°C. laat de kikker
erwten uitlekken en spoel cnder kcud stromend water. Snijd
de koriander fijn. Doe de kikkererwten, koriander, kruidenmix,
3 el die en het sop van V2 citroen in een kcm. Stamp met de
pureestamper tot een grcve puree (of pra k met een vork).
STAP 2 Halveer de puntpaprika's in de lengte en verwijder de
zoadlijsfen, laat de steelaanzetzilten. Vjl de paprika's met het
kikkererwtenmengsel en log ze cp een met bakpapier beklede
bakploat. Bak ca. 25 min. in het midden van de oven.
STAP 3 Snijd ondertussen de munt fijn en bak de cranberry
mixgraf. Meng de rest van de olijfdie, 4 el citroensap, de munt,
crarberrymix en spitskool tot salode. Breng op smaak met
vers-gemalen) peper en eventueel zout. Serveer met de
gevulde puntpaprika's.
BBATP.fi é/OSKCAi 18GETWIT 33GV£T, WAARVAN 4GVERZ.
49G BZClHrDtATEN 12C0 MG NATRIUM 20 G VEZELS «IJS P P 3.35
t
ftlCI -
Renate
'Als ik puntpaprika
eet, ls dat meestal
met een vulling van
vlees of kaas. Maar
op deze Turkse pizza
smaakt hl) ook erg
lekker. Het gerecht
is makkelijk te berei
den. Goed idee om
'gehakt" te maken
van lamsworstjes.
Veel meer smaak
dan gewoon gehakt.
Wel zou ik de
volgende keer minder
tomatenpuree en
ketchup toevoegen.'
Op de originele Turkse pizza word» het gehakt
mengsel uitgesmeerd over de pizza. Wij maken
onze eigen versie, met vlees en veel groenten.
HCCfC-GSECHT - 4 FEES. - 15 MN.
INGREDIËNTEN
270 g lamsworstjes
1 el die
1 blikje tomatenpuree (70 g|
2 el ketchup
I zakje pefersele (30 g,
blaodjes fijngesneden!
2 zoele puntpaprika's
1 komkommer
8 tortilla's
200g ijsbergsla
8 el Turkse knoflooksaus
(Yildrizl
STAP 1 Verwijder bet vel van de worstjes en verkruimel bet
vlees. Verbit de olie in een koekenpan en bak bet worstvlees
in 3 min. op middelhoog vuur rul. Voeg de tomatenpuree,
ketchup en peterselie tce en bak 1 min. mee.
STAP 2 Hak-eer de paprika's in de lengte, verwijder de sleeh
oanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in lange, dunne
repen. Halveer de ongeschilde komkommer in de lengte,
verwijder de zaadlijsten met een lepel en snijd in lange dunne
repen. Halveer de repen.
STAP 3 Verwarm ondertussen de tortilla's volgens de aan
wijzingen op de verpakking.
STAP 4 Verdeel bet vleesmengsel crver de tortilla's en serveer
de paprika, komkommer, ijsbergsla en knoflooksaus ernaast,
zcdat iedereen zijn eigen pizza kan vullen.
Ga naar ah.nl/allerhartde voor de instructie video
paprika's schoonmaken.
BEVAT P.P. 61S HZAJ 22 G EIWIT 3! G VET. WAARVAN B GVERZ
59 G fCQH'rüfATEN 1240 MG NATHUW 6 G VEZELS PRJSP.P 2.0S
TIP Voeg voor extra pit wat barissa (Ncord-Afrikoar
rede saus) tce aan het vleesmengsel
hete
Barstensvd rood fruit! )e proeft ker$er\
framboos, een tikje aardbei en een zachte
kruidigbeid. Die smaken passen mooi bij de
lamsworstjes en knapperige zoete paprika.
DRUIVINRAS :-!PAZ
LAND/STUIK •MJST?4l6r'2XOO$T
OOK IEKKIR BU -irW.SSC JiSlCOOC
GERKHT&J hf' GEGUCC EN WLDGSJUCE 8P
PRIJS €6.59
MtlR WIJNTIPS OP AH.NL/WIJN
hande 116
