2 ons groente:
snijbonen
met ei en garnalen
met rijst en kip
met hazelnoten
met pasta en gehakt
lekker elke dag
Rare snijboon? Je maakt er anders wel gewoon
de lekkerste gerechten mee.
3-
INGREDIËNTEN
4C0g snijbonen
[gesneden)
150 g pak&ci Igesneden)
lOOg aspergelips
250 g winterpeen
2 el sojasaus
2 tl sesamolie
7 rondeeleieren
4 tl zonnebloemolie
250g jjmbogarnalen
3 bosuitjes (in rigefjes)
HOOFDGERECHT - 4 PERS. -20 WIN.
STAP 1 Kook de snijbonen in ruim water in 4 min.
beetgoar. \beg de hotste 2 min. de paksoi en
aspergefips toe. Giet al.
STAP 2 Schil ondertussen ch peen, halveer in de
legte en snijd in flinterdurne plakjes. Meng de
peen me» de groenten, sojasaus en sesamolie.
STAP 3 Klop de eieren las rr>et 3 el water. Verhit
1 tl ole in een koekenpanen bak in 2 min. een
omelet van V* van het ei. Bak zo nog 3 omeletten.
Hoed warm cp een bord order een deksel.
STAP 4 Verdeel de groenten en garnalen ever
het midden van de omeletten. Vouwde omeletten
dubbel en bestrooi melde bosui, lekker met
zoete chilisaus.
BEVAT P.P. 27S tC Al 26 G EIWIT UGVET. WAARVAN
4 G VERZ. 8GKOG1HYMATEN 1020MGNATÏUM
7GVEZBS Pt|S PP €4.C0
INGREDIËNTEN
300 g zilvervliesrijst
200g kipfilet
ICO g spekreepjes
175 g uisnippers
1 el sambal maris
030 g spitskool (gesneden)
4C0 g snijbonen
(gesneden)
125 g taugé
50 g gebakken uitjes
5 el ketjap asin jConimex)
HCCf CGERECHT - 4 PEPS. - 20 WIN.
STAP 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen
op ch verpakking. Snijd de kipfilet in blokjes van
1 x 1 cm.
STAP 2 Verhit ondertussen een wok zender die
o( beter en bak de spekreepjes 1 min. op middel
hoog vuur. Voeg de uisnippers en sambal toe en
laat oplaag vuur 5 min. zachtjes bakken.
STAP 3 Doe de kip erbij en roerbak 3 min.
op middelhoog vuur. Veeg de spitskool toe en
roerbak 2 min. op hoog vuur.
STAP 4 Voeg de snijbonen toe en roerbak neg
2 min. op hocg vuur. Merg de rijst, taugé en uitjes
erdoor. Breng op smaak met de ketjap, lekker met
een gebakken ei, pindasaus en atjar tjampoer.
BEVAT P.P. S3SKCAI* 26 GEWIT 1QGVET. WAARVAN
6 G VERZ 72 G KX31WDSATEN 1690 MG NATMJM
12GVEZEIS- WIJS PP €3.30
BIJGERECHT - 4 PEP.S. - 20 WIN.
STAP 1 Verhit een koekenpan zonder olie of
boter en rooster de hazelnoten, het sesamzaad,
de koriander en komijn 3 min. laat iets alkcelen
op een bord en doe in de keukenmachine. Maal
kort tot grof kruim.
STAP 2 Sri jd de snijbonen in schuine stukken
va n 4 cm en kook ze i n 3 minbeetgaar. Giet al
en spoel onder koud stromend water.
STAP 3 Schep de selderij, tomaat en 2 el olie uit
het potje deer de snijbonen. Breng cp smaak met
(versgemalen) peper en eventueel zout. Bestrooi
met het specerijenmengsel en serveer direct.
Lekker met gegrilde kip en ccusccus.
Het mengsel dat je bij stap 1 maakt, heet dukkah.
lees hier mee rover op pog. 153.
BEVAT PP. 240 KCAl 7 G BWÏÏ 17G VET. WAARVAN
2 G VERZ 9 G tOOlHTCPATEN 200 MG NATRIUM
II GVEZEIS PRJS P.P. 1.80
INGREDIËNTEN
50 g hazelnoten
2 el sesamzoad
1 tl gemalen koriander
(ketoembar)
1 tl gemalen komijn
(djinten)
800 g snijbonen
1 zakje selderij |40g,
alleen de blaadjes|
V2 potje semi gedroogde
tomaten |a 295 ml, AH
Excellent, in reepjes)
keukenmachine
HCCfDGERECHT - 4 PEP.S. - 25 WIN.
STAP 1 Verhit de ole ineen hoekerpanen bak
de balletjes 8 min. Schep uit de pan en hcudwarm
onder abminiumfole. Bak in het oohtergebleven
bakvet de roerbakmix 5 min. cp hocg vuur.
STAP 2 Koek ondertussen de pasta in een ruime
hoeveelheid water volgens de aanwijzingen op de
veipakking. Veeg de laatste 3 min. de snijbonen
toe. Giet al en sang een kopje kookvooht op Rasp
de gele schil van de citroen.
STAP 3 Merg de kaas doorde roerbakmixen ver
svarm 3 min. cp middehoog vuur. Voeg de pasta
en snijbonen toe en Vb kopje kookvooht.
STAP 4 Verdeel de balletjes erover. Garneer met
het citroenrasp en de oregano uitde kruidenmix.
BEVAT PP 725 tJCAl* 30GBWT 37 G VET. WAARVAN
18 G VERZ. 62 G KOHHYDRATEN 1060 MG NATtIJM
9GVEZEIS* FRJ)S PP. 2.75
INGREDIËNTEN
2 el oljldie
12 Hollandse
runde rbalbtjes
400g champignon-
roerbakmix
300 g penne ipasta|
400 g snijbonen (in stukken
van 3 cm|
1 citroen |sohoogeboend)
170gGormas 70+ |koas|
1 bakje Italaartse buiden-
mix(!5g)
hand® 101
