Met de verleidelijke smaken van munt,
>aprika en oosterse specerijen zet je een
geweldig Arabisch gerecht op tafel.
lekker elke dag
COUSCOUS
METGEGRILDE
GROENTEN
S
3
S
couscous met
6. Meng de ba ha rat, de rest van de olie en van de
munt, peper en eventueel zout door de couscous.
Schep de helft van de groenten erdoor, leg de an
dere helft erop en bestrooi met de pijnboompitten.
WIJNTIP! MONCARO
SANGIOVESE
Marken/Italië
H soepel
lebten frufg met bes
en Iers. Als je hem een
fall ia* voor gefcrj'k in
de koelkast legt. smaakt
hj extra lekker bj deze
couscous, moar cck bij
zomerse biefsfcjksdade
fles 0.75 liter
€4.69
STAP VOOR STAP
HOOFDGERECHT - 4 FSJS. - 45 MN.
BEVAT PP.630KCA. 14 GEWIT
32 G VET. WAAWAN 4 G VRZ -67 G
KOOHYDRATEN 145MGNATBUM
9 G VEZRS PR|S PP. 2.95
TIPje kunt de groenen ook
grillen op de barbecue.
Ga naar ah.nl/allerhande
voor de instructievideo
groenten grillen op de barbecue.
MET ALLERHANDE IS ARABISCH
KOKEN HEEL MAKKEU JK
Bekijk de receptvideo van
dit gerecht.
1Doe de couscous in een kom. Schenk er
350 ml kokend water overen laat 10 min. wellen.
2. Doe ondertussen 20 g munt samen met de
knoflook, chilipeper en 80 ml olie in een hoge
beker en pureer met de staafmixer.
INGREDIËNTEN 300 g cöjscous.
2 bakjes munt (a 15 g. alben de
baadjesj. 2 tenen knoflook,
1 tl chilipeper (uit molenj,
100 ml olijfolie. 30 g pijnboom
pitten jbakje 80 g). 2 aubergines.
2 rode paprika's. Vb pot e taggia
olijven |a 180g. AH Excellent!.
4 tl ba ka ral (specerijenmengsel,
blikje 80g,.Joonie Boer|, staaf
mixer. fcakkwast, grillpan
Uit het AH-
cssortlment
spalets bout
set 2 sluks
1.49
ZJ
3. Verhit een koekenpan zonder olie of boter
en rooster de pijnboompitten 3 min. Laat afkoelen
op een bord. Snijd ondertussen de rest van de munt
in reepjes
3
M
•T
B
5. Verhit de grillpan zonder olie of boter en
x gril de groenten in delen min. Keer halverwege.
2 Schep cm met de rest van de kruidenolie en de
5 oli jven. Roer de couscous los met een vork.
4. Snijd de aubergines in de lengte in plak
ken van een Vi cm rik. Halveer de paprika's en
moak ze schoon. Snijd elke helft in 3 stukken.
Bestrijk de groenten met de kruidenolie.
Uit het AH-assortlmenr
basis kom klein bone
0 15 cm €3.59
Uit her AH-
assortiment
basis örerberd
bene 0 27 cm
€4.09
allerhande 03
