lx
koken
2x
eten
15 minutenchili met cannellinibonen
f en ham. Daarmee maken we vandaag
de enchilada's en morgen de zomerse chili
cor>carne met Opperdoezers.
BASIS: ZOMERSE
CHILI CON CARNE
lekker elke dag
ENCHILADA'S MET
ZOMERSE CHILI
CON CARNE
INGREDIËNTEN b potje zongedroogde
lom aten (a 295 g|, 2 rede u'en Igesnipperd)
3 tenen knoflook (fijngesneden!. 5 tl ptco-
dilb (specenjermelange, blikje 75 g. Jonrve
Boer). 200 g ccfcurgerham (in reepjes).
1 groene paprika (uit I zak paprikamix) in
kleine WokjesJ. 4 Wikken limabaren |a 403 g|.
3 Wi.ken cannelkrifconen (a 400 g). 6 tasty-
lomtrostomaten
STAP 1 Verhit 3 el olie uit het potje zon
gedroogde tomaten in een pan met dikke
bodem en bak de ui, knoflook en picadilb
5 min. op bag vuur tot de ui glazig is.
STAP 2 Voeg de Hom en paprika toe
aan het uienmengsel en bak 5 min. mee.
STAP 3 Laat ondertussen alle bonen
uitlekken. Snijd de zongedroogde tomaten
in reepjes en de trostomaten in blokjes.
Voeg de banen en tomaten toe aan hef
mengsel in de pan en verwarm nog 2 min.
Breng op smook met peper en eventueel
zout. Lekker met dapenos ipepers) en
verse koriander.
G Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructievideo ui snipperen.
BEVAT P.P. 240 KCA. 18GEIVMT «6GVET.
WAARVAN 2 G VtRZ. 23 G «OCUt-DPATEN
S0DMGNA7RLM* IIGVEZE1S*raSP.PC 60
TIP e kunt de chili 3 maanden beworen
in de vriezer. Laat eerst even afkoelenl
HCCEDGE RECHT - 4 FERS - 15 MN
15 tAN CNïNTtp
STAP 1 Verwarm de oven voor op T 80 'C.
Snijd de pecpr&a's in repen. Verhit de ote in een
koekenpon en bak de paprika mef de chif con
caneórrinopfoogvuir. Screpregehrafgom.
STAP 2 Verdeel de paprika en chili con
carne over de wraps. Pd de wraps cp en
leg ze in decvenschaol. Strooi de kaas
eraver en bak ca. 15 min. in de oven.
STAP 3 Serveer de enchilada's met de
salsasaus. Lekker met een salade van
gemengde sb en kruidenvlra g rette
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructievideo paprika's schoonmaken.
BEVAT PP 710KCA. 35 GBWTT 27GVI i.
WAARVAN 13 GVERZ. 75 G KOCXHYERATEN
IB95 MG NATR'JM 15 G VE2E1S PR l|S P.P. 3.10
INGREDIËNTEN i rode paprika. 1 gele
paprika (beide uit 1 zak paprikamix), 1 el
olie, 1 parte chili con carré (zie pag. 64),
8 meergranen tortiilawraps (pak 320 g|,
150 g gemalen belegen geitenkaas 50+.
300 g milde salsasaus. ovenscHoal
(30 x 40 cm, ngevetj
allerhande 65
