thema van de maand
thema van de maand
YOGHURT-
AVOCADODIP
OUJVENDIP
PESTOGENOVESE
ANANASSALSA
PITTIGE
TOMATENSALSA
thema van de maand
Snijd eelrijpe avocado overlangs
daarmidden en verwijder de pit en schil
Snijd het vruchtvlees in stukjes. Doe in een
hoge beier, pers een xh teen knoflook
erboven en pureer met een staafmixer.
Breng op smaal met peper en eventueel
zout. Doe in een lammetje. Merg 200 g
Griekse yoghurt 1 tl gedrocgde of 1 el
verse dille en 2 c olijfolie erdoor, lekker
bij groentespiesen.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructievideo avocado schillen.
E£VA'P.P. I9DKCA1 3GEMAT1BGVE'
WAARVAN5GVEPZ. 3GKCXXHYE8AIEN*
25 MG NATRIUM 2 G VEZHS PR|5 PP. 0.4S
3IJGERECHI - 4 PERS. - 10 MN.
f\ireer 1 petje groene olijven zonder pit
J240 g. uitgelei!) en 2 el kappertjes grof
in een leulenmochtre. Doe het olijven-
mengsel in een lommetje en voeg 4 el
mayonaise 4 el fijngesneden peterselie
en 1 t chilipeper .T malen) toe. Pers een
'h leen knoflook erboven en roer door.
Breng cp smaal met zout. Ie lier bij
groentespiesen, kalfsschnüzels, Catalaanse
worstjes en op warm cabalfabrcod.
BEVAT PP. 180 (CAI* I G EIWIT* 18GVET,
WAARVAN2GVEPZ. 2G(OOIHYDRATEN
715 MG NATRIUM 2 GVE/EIS P®|S P.P. €0.65
3i)GEPECHT - 4 PERS. - 10 MN.
Rooster 2 e pijnboompitten i een
loelenpan zonder olie of boter in 3 min.
goudbruin. Loot afkoelen op een bard.
Moo! de pjnbaempitten. 25 g Parme
zaanse kaas en een Yi teen knoflook fijn
in een leukenmocfire. Veeg de bloodjes
van 2 bakjes basilicum |a 15 g) en el
extra vierge olijfolie ae en maal lort tot
pesto. Brerg op smaal met peper en zcut.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
kookles pesto maken.
Je kunt de pesto 2 welen van tevoren
bereiden. Doe de pesto in een schoon
petje en schenk ef een dun laagje olie op.
Sluit het petje af. Na opening is de pesto
rog I weel houdbaar in de koelkast.
KVAT P.P. 255 KCAl 4 G EfWTT 26 G VEI
WAARVAN 4 G VERZ. 1 GKOOU-WDRAÏEN
65 MG NATBUM 0 G VEZELS FRIS 3 13D
BIJGERECHT - 4 FEP5.-10 MN
I l'JP WACH7TID
6 PERS. - 10 MN
Snijd het sleeitje van 2 rode pepers Hal
veer de pepers in de lengte en verwijder
met een scherp mesje de zaadlijsten. Maal
de pepers. 1 grofgesnipperde ui. 1 teen
knoflook en 400 c romafomaten grof in
een keulenmachine. Doe de salsa in een
kommetje en roer de fijngesneden blaadjes
van I bakje basilicum I i 5 g). 1 t suiker sn
i e limoensap erdoor. Breng eventueel cp
smaal met zout. lekker bij vis van de
barbecue en gegrilde kip.
BEVAT P.P. 20 (CAI* I G EIWIT-0GVET.
WAARVAN 0 G VERZ. 4 G KCKXHYDRAIEN
5MGNATBUM1 GVÏZElS-FRiiSP.P. €0.60
Rasp de g-cere schil van I schoongeboende
limoen en pers de vTuchl uit. Maal 250 g
verse ananasstukjes gref in een keuken
machine. Meng in een kom met het rasp,
sap. de ananas. 1 el fijngesneden jala-
penos ipepers), 2 e olijfolie en 3 el fijnge
sneden koriander Breng op smaak, met
zout. Dek af. Loot I ult staan, lekker bij
Bekijk voor nóg meer
sauzen de Instructievideo
barbecuesauzen maken
op ah.nl/allerhande.
je kunt dit gerecht 1 dag van tevoren
bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
BEVAT PP. 85 (CAL 1 G E NVTT 5 G VET.
WAARVAN IGVERZ *8 GKDClHYDRAIEN
15 MG NATRIUM 2 G VEZHS P0JS P.P. 0.95
44 allerhande allerhande 45
