thema van de maand
thema van de maand
DUBBELE
CAPRESEBURGER
ZALMSPIES MET
RUCOLASAUS
ZOMERSE
BIEFSTUKSALADE
ZOMERSE BIEFSTUKSALADE
IN DE AllERHANDE KOKEN-APP
In het pakketje Buiten Eten krijg
je (naast deze 5) van nóg 5
recepten stap voor stap uitleg
hoe je ze kunt bereiden.
HCCEDGEPECHT - 6IERS. - 30 MIN.
STAP 1 Steel, de barbecue acn. Snijd de
zalm r 18 stukken en bestrooi roet peper.
Hal-eer de plakken ham in de lengte en
spre>d ze ui. Verdeel er de helft van de
rucola over.
STAP 2 Wikkel cm elk stuk zakn een reep
ham. Rijg steeds 3 stukken aan 1 satéstckje.
STAP 3 Hak de wakraten fijn en srrjd de
rest van de rucob fijn. Merg de rucola.
reten, zure room en mierikswartel. Breng
cp smaak met peper en everiueel zout.
STAP 4 Bestrijk de vsspesen dun met de
olie en gril ze op de barbecue in 5 rr»n.
rordom bruin en oet gaar. Keer halverwe
ge. Serveer de spiesen roet de rucobsous.
©Ga naar ah.nl/allerbande voor de
instructevideo vis 0nll^n op de bori>6cw.
BEVAI PP 370 KCA1 23 G EMIT 27 G VEI.
WAARVAN 7 G VEPZ. 3 G KOCüHYCTAIEN
425MGNATBUM" I GVEZEl5-PRtJSP.P.€3.30
INGREDIËNTEN 600 g zalmfilet, 9 plak
ken coburgerham, 75 g rucola, 50 g wal
noten, 125 ml zure roem, 1 el geraspte
mierikswortel (pcfjej, 1 el olie, barbecue,
6 satéstokjes (minimaal 30 min. geweekt
in water)
KX*CGERECH1 - 4 PERS - 30 MN
STAP 1 Seek de barbecue aan. Meng
het gehakt, ei en paneermeel Breng cp
smaak met peper en everfueel zout. Vorm
er met vochtige honden 8 ballen van.
Druk de ballen tussen 2 stekken vershood-
ble pbt.
STAP 2 Gril de tomaat 2 min. cp de
barbecue. Keer ha kef-vege. Halveer
de broodjes en roaster ze 2 min. met de
sr^kant op de barbecue. Verwijder de
fofce van de b_rgers. Gril de burgers cp de
borbeae in 6 min. goor. Keer regelmatig.
STAP 3 Besprenkel de snijkanten van de
broodjes met de olie. Verdeel de rucola
a-er de onderste heften van de broodjes.
Beleg met een burger, 2 plakken tomact,
2 plakken mozzarella en wat basilicum.
Herhaal dit met nog een burger. 2 plekken
tomaat, 2 plakken mozzarella en wal
basilicum. Dek erf met de bovenste helften
van de broodjes. Steek er e-ertueel een
tapasprikker ia Lekker met een rucola-
balscmtosalade.
©Ga naarah.nl/allerhande voorde
instructievideo barbecueën.
BEVAT P.P. 6A0KCA1 «ZOGEIWIT 39GVET,
WAAWAN 17GVERZ. 30GOO.HYESAÏÏN
I455 MG NAIWJM A GVE2HS PP|S P.P. 4J30
INGREDIËNTEN SCO g halfom-halfgehakt
I et, 2 el paneermeel, 4 trostomaten felk
in 4 plakkenl, 4 ciabatta's (bood), 2 el
extra vierge dijfolie, 75 g rucob, 2 bolbn
bjffelmazzarela (elk in 8 plakken], I bakje
basitcum (15 g, alleen de blaadjes),
barbecue
allerhande 43
tOOTt>3cRECHT-4PERS -20 MN
STAP 1 Steek de barbecue aan. Snijd
de courgettes in de lengte in dunne plak
ken (of gebruik een kaasschaaf). Meng
de azijn en cite tot een dressing. Besirijk
de courgette, biefstuk en ui met de helft
ervan.
STAP 2 Gril de co_rget*> op de barbe
cue aan beide kanten goudbruin. Bestrooi
met zeezout en peper. Besprenkel met het
limoensap.
STAP 3 Gril de biefstuk op de barbecue
in 5 min. rosé. Gril ondertussen de ui bruin
en gaar. Schep de rucola in een schaal.
STAP 4 Snijd de courgette in stukken van
3 cm. de biefstuk in <k>nne plakken en de
ui in parten. Verdeel de courgette, befstuk
en ui over de rucob. Besprenkel met de
rest van de dressing en serveer direct.
Ga naar ah.nl/allerhande voor
de instructievideo vlees grillen op de
barbecue.
BEVAT P.P. 205 KCA1 22 G BWTT 7 G VET.
WAARVAN 1GVHZ 12 G KCOHYDRATEN
300 MG NATRIUM 2 G VEZELS P0JS P.P. 2.70
INGREDIËNTEN 2 courgettes. 4 el
balsamiccazljn. 2 el milde dijfolie.
2 biefstukken, 2 rode uien (gehalveerd!
grof zeezout, Yj limoen (uitgeperst), 75 g
rucola, barbecue
HOEGAARDEN
WITBIER
België
Hetatnis/uuije
te Hoogorden
pas goed b|de
capresebjget. De
sditfmkiaag Is zacht,
waardeer hl| b|\eet
smeuïge hapjes en
gerechten
pastab spa
gbefflmet
rair-veham
rteorio en
fritlata met
srtjtael.
flesje
30 cl
€0.78
Jan
'De bijzondere
rucolasaus maakt
dit gerecht cchl
af. Die Is heerlijk
fris cn bijzonder
van smaak. Niet
een saus die Je elke
dafc maakL Bij de
spiesen maakte ik
een stamppotje van
zoele aardappel
en een tomaten
salade. dat past
heel B<>ed.'
