n
1
lekker speciaal
lekker speciaal
PITTIGE KIP
SPIESJES MET
THAISE KOM
KOMMERDIP
Richard
INDIASE
KIPPENPOTEN
PITTIGE KIPSPIESJES MET THAISE KOMKOMMERDIP
Door de kip te marineren, wordt hij heel mals en
zacht en trekken de smaken goed in het vlees.
De geraspte komkommer is lekker fris.
HOOFDGERECHT - 6 PERS - 35 MN. - 1 LIJP WACHTTIJD
INGREDIËNTEN
I o
1 Imoen {schoongeboend)
3 el Japanse sojasaus
3 el sesamolie
603 g kipfiletblckjes ra forel
Y komkommer
2 el ciderazijn
4 el zoete chilisaus
Y bakje bieslook
|a 25 g, fijngesneden!
12 satéprikkers, grillpan
STAP 1 Snijd het steeltje van de rode peper. Halveerde peper
in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten.
Sn^d het vruchtvlees in kleine stukjes. Rasp de groene schil van
de limoen en pers de vrucht uit. Houd het rasp apart. iV.ook in
een schaal waar de satéprikkers in passen een marinade van
het limoensap, de rode peper, sojasaus, sesamol e en
eventueel zout. Rijg de kipfiletblokjes aan de prikkers en leg in
de marinade. Dek af en loat minimaal i uur ih de koelkast
marineren, keer halverwege.
STAP 2 Rasp ondertussen de komkommer en loot utlekken
in een zeef. Duw er met de bolle kant van een lepel zo veel
mogelijk vocht uit. Meng in een kommetje met het i moenrasp.
de azijn, chilisaus en bieslook. Brerg op smaak, met peper en
eventueel zout.
STAP 3 Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de
kipspiesjes in 10 min. rondom gaar. Serveer met de Thaise
komkommerdip.
BEVAT P.P. IGOKCAI 24 GE PAT 7GVEÏ. WAASVAN I GVERZ 8 G
KOOIHYCTATEN 635 MG NATRIUM 1 G VEZEIS PRIJS P.P. 1.35
TIP lekker met geroosterd sesamzood en noedels met groenten.
'Alles aan dit gerecht
is lekker. I)e marina
de ruikt heerlijk. De
spiesjes zijn zowel
warm als koud sma
kelijk. De komkom-
merdip is licht pittig
en past cr goed bij.
Mijn kinderen zeiden
direct dat ik dit wel
vakcï mag maken.'
De hip snijd je in, daardoor kan de kruidige
yoghurt extra goed in het vlees trekken. De
chutney - ook Indiaas - past er perfect bij.
KXDfDGE RECHT - 4 PERS. - 10 MIN. 2 ULR WACHTTIP
50 MIN. OWNT1ID
INGREDIËNTEN
3 cm verse gember Igeschild)
1 potje kruidenpasta mik)
curry (160 g. Palak's|
150 ml Griekse yoghurt 5%
4 kippenpoten
300 g pandanrijst
1 potje zoete mangochutney
(340 g. Patak's)
ovenschaal (40 x 40 cm)
STAP 1 Rasp de gember. Meng in de ovenschaal met de
kruiden pasta en Griekse yoghurt Srr jd elke kippenpoot 4 keer
een cm in. leg de kippenpoten in het yoghurtmengsel en
wrijf ze ermee in. laat 2 uur afgedekt marineren: eerst in de
koelkast, de laatste 30 min. cp kamertemperatuur.
STAP 2 Verwarm ondertussen de oven voor cp 200 °C.
Bak de poten in het yoghurtmengsel in ca. 50 min. gaar in
de o/en.
STAP 3 Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Serveer de kippenpoten met de rijst en
chutney, lekker met bloemkool.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de inshuctievideo
gember gebruiken.
KVA! PP. 940 UIA! 36 G EWTT 37 G VET. W'AAWAN 9 G VERZ.
113 G ttXXrffDRAIEN 1520MG NAI0ÜM 6 G VEZELS P0|SPP 230
CAVE DE BEBLENHEIM
PINOT BLANC
Elzas/Frankrijk
fris ©n fruitig
Fruftge wijn rret een zachte. roetachtige
nasmaak, lekker bij geroosterde kip. maar cok
bï de smeuïge ragout met frase bleekselderij.
En om zo e drirken, zonder iets erbij,
fles 0.75 liter €4.99
a hande 95
