2 ons qroente:
sperziebonen
met radlis
met amsterdamse ui
met romaaties
met mcola
lekker elke dag
lekker elke dag
De sperzieboon wordt opeens een spannende groente als je 'm
combineert met andere ingrediënten. Geeft hem nog kleur ook.
SPERZIEBONEN MET GEGRILDE ROMAATJES
SPERZIEBONEN MET GEGRILDE ROMAATJES
OOSTERSE SPERZIEBONENSALADE
MET RADIJS
SPERZIEBONEN MET RUCOIA EN KAAS
SPERZIEBONEN MET AMSTERDAMSE UI
48 alio hande
INGREDIËNTEN
ÓCO g sperziebonen
1 komkommer
1 bos radijs
1 rede peper
2 cm verse gember
Igeschild en geraspt)
2 el sesamolie
4 tl sojasaus
2 el limoensap (flesje)
I &IGJPECHT - 4 PERS - 15 MN.
STAP 1 Verwijder de steelaanzet van de sperze-
i benen, bat het p-titje zitten. Kook de benen in
j 7 min. beetgaar. Giet af in een verg'et en speel
koud order strenerd water, laat uitlekken.
STAP 2 Halveer ondertussen de komkommer in de
lengte en verwijder de zaadijsten met een thee
lepel. Snijd de komkommerhelften in stikken van
6 cm en snijd deze stukken in de lengte in dunne
reepjes. Srvjd de radijsjes in kwarten. Schep de
groenten daar elkaar.
STAP 3 Srtjd het steeltje van de rade peper. Hal
veer de peper in de lergle. verwijder de zaadijsten
met een mesje en snijd het vruchtvlees fijn. Klop de
peper, gember, sesamdie. sojasausen fet trroen-
sap lot een ckessng en scferk o/er de salade.
BEVAT P.P. 125 KCAi 4GE1W1T -6GVET. WAARVAN 1G
VERZ. 11 G KOOlHYEfiATIN 260 MG NAHUM 6 G
VEZEIS FPUS P.P. 1 25
INGREDIËNTEN
6C0 g sperziebonen
Vb- potje Amsterdamse
uien (a 340 g|
1 tl Limburgse mosterd
IMarnel
2 el mayonaise
4 kleine zoetzure
augurken
B)GEPECHT - 4 PERS. - 15 MN.
STAP 1 Verwijder de steelaanzet van de sperzie
bonen, laat bet puntje zitten. Halveer de bonen
en kaak ze in water met zout in 7 min. beetgaar.
Giet af en laat ets afkoelen.
STAP 2 Kbp 2 el vocht wt het potje uien, de
mosterd en mayonaise tot een dressing. Breng op
smaak met peper en eventueel zout.
STAP 3 Halveer de augurken en meng ze met
de sperzebonen en uien. Schenk de dressing
erover.
BEVAT P.P. 135 KCAI 3GBWTT* 8GVET. WAARVAN G
VERZ. - II G KOOIHYDRATEN 175 MG NATRIUM 6G
VEZELS FfllSP.P. €0.70
BIJGERECHT - A FERS. - 20 MN.
STAP 1 Verwijder de steelaanzet van de sper
ziebonen. bat het puntje maar zitten. Kook de
boren in 7 min. beetgaar.
STAP 2 Verhit ondertussen de grïllpan. Gril de
remaatjes 4 min. tot er zwarte vlekjes op komen.
Keer regelmatig.
STAP 3 Snipper de sjobt heel fijn. Klop met de
honing, dragon, azijn en olie tot een dressing.
STAP 4 Giet de sperzieboon af. Schep de dres
sing erdaar. Breng op smaak met peper en even
tueel zout. leg de romoatjes op de boren. Lekker
met gegrilde kip en gebakken aardappelen.
0 Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructie
video ui/sjalot snipperen.
BEVAT P.P. 200KCAL 4 G EIWIT 14 GVET. WAARVAN
2 G VERZ 12 G KCKXHYDRATEN 30 MG NATRIUM
7GVEZE1S-P01SP.RE12O
INGREDIËNTEN
600 g sperziebonen
250 g remaatjes
|!omafen|
1 sjalot
Y> el baring
2 tl gedrccgde drogon
2 el wittewijnazijn
5 el extra vietge olijfoSe
grillpan
BjGERECHT - 4 FERS. - 15 MN.
STAP 1 Verwijder de steelaanzet van de
sperziebonen, bat her puntje maar zitten.
Kook de bonen in 7 min. beetgaar. Giet af in
een vergiet en speel koud onder stromend water,
laat uibkken.
STAP 2 Klep de azijn. olie. honing en mosterd
lot een dressing. Breng op smaak mei p>epser en
eventueel zout.
STAP 3 Meng de sperziebonen, rucob en
tomaten en schenk de dressing erover. Schaaf de
kaas erboven.
BEVAT P P. 225 KCA! 9 G EIWTT 15 GVE T. WAARVAN
4GVERZ. llGKOaWCRATEN- I80MGNATRUM*
6 G VEZE15 PRIJS P.P. 1 30
INGREDIËNTEN
600 g sperziebonen
2 el balsamicoazijn
4 el extra verge olijfolie
2 tl honing
2 tl mosterd
40 g rucob
4 zongedroogde tomaten
I'm reepjes)
50 g Parmezaanse koos
alk hande 40
