I
lvSo|
4
lekker speciaal
GEVULDE
EIEREN
MET FOREL
PAVLOVA MET
AARDBEIEN EN
FRAMBOZEN
Opah.nl/aIIcrhanclevind
je de instructievideo pavlova
of meringue maken
Misschien wel het allerlekkerste Hollandse
borrelhapje! Zoals het 'hoort' met mayonaise
en mosterd. Maar als verrassend ingrediënt
doen wij forel in de vulling.
BCRRELHAflE - 12 SILKS - 25 WW
INGREDIËNTEN
6 eieren
2 el mayonaise royale
potje 350 ml. DAL|
1 tl dionmoslerd
125 g ge-col te forelfibt Ipakje)
2 el verse dille
1 bakje tuinkers
keukenmachine of staafmixer
spuitzak met kartelmondje
STAP 1 Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken
onder koud stromend water, pel ze en halveer ze in de lengte.
Haal de eidooiers eruit en doe in de keukenmachine of het
bakje van de staafmixer, leg de gehalveerde eieren op een
serveerschoal met de snijkant naar boven.
STAP 2 Voeg de mayonaise, mosterd, forel en dille toe oan
de eidooiers en maal fijn. Breng op smaak met peper en
eventueel zout.
STAP 3 Schep de vjfrg in een spuJzak en vul de eieren
ermee. Garneer elk ei met wat tuinkers.
O Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructievideo ei koken.
BEVAT PS". 70KCA1 «6GBVMT SGVET WAARVAN 1 GVERZ »0G
KOOLHYDRATEN 165 MG NATRIUM OGVEZRS PSI& PST. 0.50
TIP Weinig tijd? Kies dan vcor een kant-en-klare variant
|AH Gevulde eitjes kerrie. Feestfavoriet;
TIP Dille smookt ook heerlijk over gerockte zalm.
WIJNTIP!
ALIWEN SAUVIGNON BLANC
Central Valley/Chili
Droog, fn's en fruitig, met de smook van
passievrucht en mandarijn. Daardoor lekker
als aperitief bij deze gevulde eieren, moar
ook geschikt bij aardappelsalade met
bmsham en gemarineerde zalm botersb.
fles 0.75 liter €5.99
Niets is zo makkelijk en zo spectaculair als
een pavlova. Deze 'reuzenmeringue' kun je
prachtig decoreren met zoet zomerfruit.
NAGERECHT -6FEPS.-30tAN I LU?GVENT1D - 1 ULRVWCHTTtp
INGREDIËNTEN
125 g frambozen
1 dtroen |schocngebaerd)
i peer (bijv. conference,
4 eieren (gesplitst)
geschb)
2CX g witte basterdsuiker
1 el paedersu Ier
1 el rraizena (gezeefd]
j 250 ml slagroom
250 g aardbeien
bakpapier
STAP 1 Verwarm de oven vcor op 150°C. Rasp de gele
schel van de citroen en pers de vrucht uit. Klop de eiwitten in
een schone, droge kom st^f. Voeg de basterdsuiker toe en
klop tot hel eiwit glanst en pieken vormt. Voeg de maïzena.
1 tl citroenrasp en 3 el citroensap toe. Schep het eiwit in een
cirkel van 0 30 cm op een met bakpapier beklede bakplaat.
STAP 2 3ak de pavbva in de oven in ca. 1 uur gaar. Zet de
oven u4 en bat de pavbva nog 1 uur in de oven staan. Neem
eruit en loat afkoelen. Meng ondertussen de aardbeien met de
frambozen. Halveer de peer. verwijder het klokhuis en snijd de
peer in dunne parten. Meng de rest van het clroensap net de
poedersuiker en schenk over het fruit. Klop de slagroom stijf en
voeg de laatste minuut de rest van fet citroenrasp toe.
STAP 3 Verdeel de raam en daarna het fruit over de pavlova.
BEVAT P.P. 360 KCA1 6 G EIWIT 18 G VET. WAARVAN 11 GVERZ. 42 G
KOOLHYDRATEN 65 MG NAT RUM 2 GVEZE1S «l(S P.P. '.15
WIJNTIP!
FONTANAFREDDA MOSCATO D'ASTI
Piemonte/Italië
Met een lichtzoete bubbel erbij moak je van dit
spectaculaire dessert gegarandeerd een gran
dioze finale. Hij smaakt uitgesproken druivig en
bruist zacht. Ook lekker bij schuimomelet met
bosvruchten, aardbeien en als zoet aperitief,
fles 0.75 liter 7.99
136 hemde
