ONTBIJTPANNEN
KOEKJES MET
BLAUWE BESSEN
ekker speciaal
INGREDIËNTEN 3 eieren. 125 g boekweit-
meel (pok 500g. Kooproans). 1 tl bak
poeder (zakje 16 g, pakje 5 zakjes.
Dr. OetkefJ. 150 ml melk. 2 el rietsuiker,
50 g boter. 150 g blauwe bessen
CNW- 16SHXS-35MN
STAP 1 Splits de eieren. Doe de eiwitten
in een vetvri je kom en de eidooiers in een
beslagkom.
STAP 2 Zeef het meel en de bakpoeder
boven de beslagkom met e'dooiers en
klop met een gorde de melkerdoor lot
een glod beslag. Klop de suiker erdoor.
STAP 3 Zorg dat de gardes van de mixer
vetvrij zijn. Klop de eiwitten in 5 min. stijf.
Spatel het eiwit voorzichtig door het
beslog. Hierdoor wordt het besbg
extra luchtig.
STAP 4 Smelt een klontje boter in een
grcte koekenpan en schep er 4 hoopjes
beslag van 0 8 cm in. leg op het nog
ongore beslog van elk pannenkoekje een
poor blauwe bessen. Bak de pannen
koekjes in 5 min. goudbruin en gaar.
Keer halverwege. Bak zo nog 3 porties.
Serveer direct, lekker met een klortje
gezouten boter en schenkhoning.
EfVAl PST. B0 «CAI 2 G HVvïï A G VET. WAAB
VAN 2 GYHZ 0 G KXXHVCGATEN 20MG
MAI8UV1 1 GVlZaS-PSHSRST €025
TIP Variëren met fruit? Vervang de bbuv/e
bessen door plakjes banaan.
Ihcc
verse
kruiden peper-
munl, Marok
kaanse munl en
citroenmelisse
(leestfavoriel)
3.99
116 hand©
