2 ons groente:
broccoli
met geitenkaas
met tomaat
met zoete chilisaus
met aardappel
ekker elke dag
Bij ons staat deze groente wekelijks op het menu.
Met zijn zachte smaak past hij perfect
in deze bijzondere voor|aarsgerechten.
1°
INGREDIËNTEN
6 sneetjes volkorenbrood
|Alinson|
95 g hazehoten
1 bakje pbrte peterselie
(20 g. alleen de blaadjes)
5 eieren
50 g boter |gesmohen|
2 el olijfolie
2 rode uien
(in ha We ringen|
600 g brcccol (in rc»sjes|
125 ml sbgroom
200 g zachte geitenloos
|AH Blonc 55+|
2 tl gedrocgde rozemarijn
keulenmachine
quichevorm
(0 26 cm. ;rgevet|
HOCfCGE RECHT - 6 PERS. - 20 VIN. 40 MN. OVEN71P
STAP 1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Maal
brood, noten en peterselie tijn in de keukenmochire.
Voeg 1 ei en de boter toe. Bedek de gehele vorm
met het mengsel en bak ca. 10 min. in de oven.
STAP 2 Verhit ondertussen de ole in een koeken
pon en bak de ui 2 min. Kook de broccoli 4 min.
Giet af, spoel crrder koud stromend water en loof
uitlekken. Schep de broccoli in de quiche/arm.
STAP 3 Merg in een kom de room met de rest van
de eieren. Verkruimel de koos erboven. Voeg de ro
zemarijn, de ui met de olie, peper en eventueel zout
toe. Sc (enk over de brccccl Bak de quiche op de
orders te richel in de oven in ca. 30 min. goar. Dek
de quiche halverwege de baktijd af metakimirojm-
folie als hij te donker wordt.
E8EVAT P.P. 560«CAI 22GEIWIT 43G«T. WAARVAN
18 G VERZ. 16 G KOCiHTCRATEN 350 MG NATRIUM
7G«ZQS RR1SP.P. 1 75
INGREDIËNTEN
4CO g broccoli
(in kleine roosjes)
1 school tostytom-
trostomaten
1 rode ui
|in cbnne ringen)
1 gele paprika
(in repen)
3 el olijfolie
1 el balsamccaz'jn
2 tl vloeibare hore'ng
50 g Pecorino
Pcmoro 47+ (kaas)
B(£E RECHT - 4 PERS. - 15 MJN.
STAP 1 Kook de broccoli in 4 min. in water met
zout beetgaar. Spoel af onder koud stromend water
en loot uitlekken in een vergiet.
STAP 2 Snijd de tcmaten in Veren. Meng in een
school met de broccot. ui en paprika. Klop een
dressing van de olie, az^n en honing. Brerg op
smaak met peper en eventueel zout.
STAP 3 Besprenkel de sabde met de dressirg,
schoof de kaas er met een rkmschilter boven.
Serveer direct, lekker mei gepofte aardappel en
gegrilde kipfilet.
©Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructie
video paprika's schoonmaken.
KVATP.P. 1WKCA1 6GETWT 12GVET. WAARVAN 3G
VERZ» 10 G KOOLHYDRATEN» 130MG NATRIUM »6G
«ZEIS »?a|S P.P. €1.50
TIP Balsamiccazijn is ook heerlijk b~j oardbeen.
Bi|GERECHT - A PEPS. - 10 MN.
STAP 1 Schrap de peen. snijd in stukken van
5 cm en de stukken vervolgens in dunne reepjes
Ijulienne). Kook. 4 min. in water met zout. Voeg de
loatste 2 min. de broccoli toe. Giet af.
STAP 2 Meng de chilisaus, sesamolie, gember
siroop en rijstazijn in een schaal en meng de groen
ten erdoor.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructie
video julienne snijden.
BEVAT P.P. 120KCA1 »4GEIW1T 3GVET. WAARVANOG
VERZ. 17 G KOCtHVEPATEN 170MG NATRUM 6 G
«ZEIS -FRIS P.P. €0.50
|.\u.
INGREDIËNTEN
3CO g winterpeen
500 g broccoli |in
kleine roosjes)
3 el zoete chiiisous
V? el sesamdte
2 el gembersiroop
1 el rijstazijn
HDOfOCcRECHT - A FEPS. - 20 MJN. 10 MJN. OVEN1IP
STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd
de aardappelen in blokjes van 1 x 1 cm.
STAP 2 Maak ondertussen de broccoli schoon,
snijd in roosjes en de steel in stukjes. Verhit de
boter in een soeppon en bak de ui en pre 2 min.
zaohtjes. Voeg de basis voor groentesoepen
1.5 liter water aon de groenten toe. Voeg de broc
coli en oordappelen toe en loot 10 min. zachtjes
koken tot de broccoli en aardoppeten goor zijn.
STAP 3 leg ondertussen het broed opeen bak
plaat, verdeel de laas erover en bak ca. 7 min. in
de oven. Pureer de soep met de staafmixer. Brerg
op smaak met peper. Serveer met het brood.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructie
video ui snipperen.
BEVAT P.P. 540 <CA1 25 G EfWÏÏ 21 G VET. WAARVAN
13 G «RZ 56 G KOCXHVDtATEN 2305 MG NAIRIUM
12 G «ZEIS PRIJS P.P. 2.10
INGREDIËNTEN
4 aardappelen
(geschild)
8C0 g brocccl
25 g boter
1 ui |gesrrlpperd|
1 dunne prei (gewassen
en in ringen)
1 pot basis voor
groentesoep |485 ml|
1 meergranenstokbrood
(in sneetjes)
150 g geraspte
geitenkaas
staafmixer
hando 71
