KOOK DE COVER
courgette-
fa art
lekker elke dag
Fris, romig, knapperig.
Een hartige taart die alles heeft.
Je krijgt vanzelf zin in zonnige
lentedagen in de tuin.
COURGETTETAART MET
GEITENKAAS, BEENHAM
EN TUINERWTEN
KOOK MEE MET
ALLERHANDE
E
I.yn Kuypcr
namens de redactie
l)c/e maand zijn we op
zoek gegaan naar de zon
in onze recepten, /odat
je - door Allerhande
geïnspireerd - je familie of
vrienden kunt uitnodigen
voor een lentehinch die
met een beetje mazzel in
de tuin plaatsvindt. Check
het Landelijk lentc!-
pakketje in de Allerhande
Koken-app voor extra
inspiratie.
Ook Pasen is het ideale
moment om uitgebreid
de keuken in te gaan en
daarna lekker lang te ont
bijten met scones, brood
met burrata (mozzarella
met een romige vulling,
probeer eens uit!) en taart.
Wc geven vijf gouden tips
om met je kinderen te
bakken (mmm frambozen-
kokosblokjcs), leuk voor
de woensdagmiddag of de
meivakantie.
Li mag natuurlijk niet
ontbreken: we verstoppen
ze voor extra paaspret,
maken er een schuim-
omelet mee en vullen of
pocheren ze. Als dal geen
vTolijk paastafelen wordt!
PS I Mocht je niet zo veel
tijd hebben.- er liggen weer
allerlei heerlijke kant-en-
klare l eest favorieten voor
je paasontbijt of -brunch
in de winkel.
PS 2 leuke actie: bij CI5
aan boodsc happen krijg
je een gratis boekje met
paastrucs.
Deze hartige taart heeft een verrassende
bodem van filodeeg. En door de courgette
linten ziet hij er heel chic uit.
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 25 MN. 25 MJN. OVENTUD
INGREDIËNTEN
125 g crème fraïche
125 g Geitenkaas
naturel 55+ (AH)
1 ei (losgeklopt)
225 g tuinerwten
(diepvries)
6 vellen filodeeg
(diepvries, ontdooid)
30 g boter
1 courgette
1 citroen
(schoongeboend)
2 ei extra vierge olijfolie
100 g beenham
Vi bakje dille (a 15 g,
fijngesneden)
langwerpige quiche-
vorm met losse bodem
(13x34 cm, ingevet)
bakkwast
een vel filodeeg op en bestrijk met boter. Herhaal
met de rest van het filodeeg. Verdeel het tuinerwten-
mengsel erover. Bak ca. 15 min. in het midden
van de oven.
STAP 4 Rasp ondertussen de gele schil van een
V? citroen. Schaaf met een kaasschaaf lange linten
van de courgette. Meng de linten met de olie en
het citroenrasp.
STAP 5 Neem de taart uit de oven en verdeel de
courgettelinten en ham er losjes over. Bak nog
ca. 10 min. in de oven. Bedek de taart met
aluminiumfolie als hij te donker wordt. Bestrooi
met de dille en serveer warm. lauw of koud.
BEVAT P.P. 520 KCAL* 18GBWIT 34 GVET. WAARVAN 18 G
VERZ 33 G KOOLHYDRATEN 465 MG NATRIUM *3G VEZELS
•F&USPP. €2.20
STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 :C. Meng
de crème fraïche met de geitenkaas en het ei tot
een egaal mengsel. Roer de tuinerwfen erdoor.
STAP 2 Snijd van de vellen filodeeg langs de lange
kant een strook van 10 cm breed af. Dit wordt
niet gebruikt.
STAP 3 Smelt de boter in een steelpan. Leg een vel
filodeeg in de quichevorm en bestrijk met boter. Leg
En bekijk de receptvideo
van dit gerecht.
hande
