De gerechten maken? Je vindt ze op
alles over
mango
De mango's d» Albert Heijn verkoopt.
komen uit tien Afrikaanse landen
Het mangoseóoen s kort en dus rijn er
meerdere landen ncdig om jaarrond
mango's in de winkel te hebbenMango's
wee den onrijp geplukt en ncan Nederland
vervoerd. Hier worden ze licht gerijpt,
zodat ze na aankoop snel eetbaar ajn.
De mango's voor fruitsalades komen van
leverancier Blue Skies. Als de mango rip
is. wordt hij geplukt en binnen 48 uur
verwerkt. Diezelide avond neg vliegen
de mangostukjes naai Nederland
distributie naar de winkel
Dear de mango's al in het land
van herkomst te verwerken, steunt
mangoleveeander Blue Skies de lokale
economie en werkgelegenheid
Bovendien storten Blue Skies en Albert
Heijn een deel van de opbrengst in
een speciaal fonds, de AH Foundatkn.
Dat geld wcedt geïnvesteerd in lokale
projectenOp ah.nl/ahioindatcn lees
|e hierover meer.
Je kunt de rijpheid van een mango testen
dcor het vruchtvlees naast het steeltje
voorzichtig in te drukken. Veert het aachtjes
terug, dan is de vrucht rip De kleur verschilt
per soort en zegt niets over de rijpheid. Ben
eetiijpe mango kun je het test bewaren in
de koelkast Lichtrijpe mango's bewaar je
bij kamertemperatuur, na een paar dogen
zijn ze eetbaar Mango kan ook worden
ingevroren. Snijd hem van tevoren wel eerst
even in blokjes. Hoe je dat doet. zie je in
de instructie video mango snijden
cp ah.nl/allerhande
Mango is een bron van
veaels en bevat vitamine A.
vitamine B6 en vitamine C.
Dc AH Foundation investeert in huisvesting,
onderwijs en medische zorg. /o zijn er alleen
al in Ghana meer dan 30 AH l-oundation-
projecten opgestart. Door mangostukjes bij
Albert Heijn te kopen, draag je dus bij aan
de goede leefomstandigheden sun een groot
aantal Afrikaanse gezinnen.
Albeit Heijn verkcopt mango, mangosalade en
mangcetukjes uit de cbepvries.
alter
