SLURPEN
MAG!
uit de
frituur
Aaf
3x bereiden
eloos
einc
variëren
2.99
3.59
4.99
lekker speciaal
allerhande
Jamie Oliver
Kom waves
0 16 cm
In Azië worden noedels vaak 'uit
het vuistje' gegeten. Zon prachtig
kommetje is dan handiger dan een
bord. Het laatste beetje noedelsoep
wordt in China en Japan uit het
kommetje geslurpt; hét teken dat
het heeft gesmaakt.
Gekookt zijn ze wereld
beroemd. Maar wist je dat dunne
noedels (zoals mihoen) zich ook uitste
kend lenen om (ongekookt) te frituren?
Zo worden ze supercrispy, heerlijk als
garnering op een salade, soep, roer
bakgerecht of een zoet nagerecht. Het
geheim van goed gefrituurde mihoen is
dat de olie goed heet moet zijn. Verhit
de olie tot ca. 175 °C. Trek een kleine
hoeveelheid ongekookte mihoen een
beetje uit elkaar en laat voorzichtig in
de hete olie zakken. Houd een tang in
de aanslag; zodra de mihoen begint te
zwellen moet ze worden omgedraaid.
Als ze wit en knapperig ziet, is ze klaar.
'Ik ben niet zo dol op aardappelen,
dus eet ik best veel noedels en pasta.
Ik houd vooral van de wat dikkere
noedelsoorten. Omdat ik geen vlees
eet, maak ik vaak rijke sauzen met veel
groenten. Een dunne noedelsoort zoals
mihoen bevat net iets te weinig 'bite'
om met de saus te binden. Noedelsoep
maak ik dan weer wel met mihoen.
Het fijne van noedels vind ik dat je er
eindeloos mee kunt variëren. Ik voeg
vaak noten of pijnboompitten toe, als
vleesvervangers. Of fruit, zoals mango en
ananas. Heerlijk als ik zin heb in zoet!'
Kom dessin groen/
blauw, 0 12.5 cm
Alleen verkrijgbaar van maandag
10 t/m zondag 23 maart.
AH Basis kom klein
bone, 0 15 cm
woknoedels
Je hebt de keuze uit gedroogde
woknoedels (die je moet koken)
of een kant-en-klare variant (die
direct de wok in kan). Bereid ze
volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Woknoedels zijn
ideaal voor roerbakgerechten.
(eier)mie
Doe de mie in ruim ko
kend water en laat koken
volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Roer
af en toe om plakken te
voorkomen. Perfect om
bami mee te maken.
mihoen
Deze noedelsoort is super
snel te bereiden. Volg de
aanwijzingen op de ver
pakking en spoel af met
koud water om plakken en
doorgaren te voorkomen.
Mihoen is geschikt voor bijv.
oosterse salades of soep.
