'Familie
tafelen XL,
met extra
smaak en
plezier'
keertje koken met Ico
Een Indonesische rijsttafel
met alles erop en eraan.
Allerhande's Ico schuift
aan bij de familie Kribben.
lekker speciaal
EXTRA LARGE GENIETEN
LEVENSKUNST
allerhande
familierijsttafel
Tafelen met de Indische familie Kribben is een
gezellig samenzijn. En hoe het gesprek ook begint,
uiteindelijk gaat het altijd over koken en eten.
Iedereen heeft tijdens het koken wel een mening:
van 'wel of niet de puntjes van de sperziebonen
afhalen', tot technische verhalen over koken met
orgaanvlees, zoals levertjes en long. 'Daar kun je me
voor wakker maken', zegt dochter Soraya (52). Terwijl
mama Kribben (76) ondertussen oordeelt: 'De eieren
moeten zoeter én pittiger. Tomaat erbij? Zou ik niet
doen.' En even later: 'De mihoen moet nog geknipt!'
Niet snijden, maar knippen dus. Dat is moeders truc.
Of beter, één van haar vele.
Rijsttafelen is Indonesisch eten zoals het hoort: extra
veel keuze, extra veel smaak, extra veel genieters aan
tafel. Lekker eten, delen, lachen. Plezier extra large.
'Ieder heeft zijn favoriete gerechten en kookspeciali
teiten. Als we met elkaar afspreken, bijvoorbeeld
op onze jaarlijkse broers-en-zusdag, neemt de een
dit en de ander dat gerecht mee', vertelt Ben (45),
de jongste van zes kinderen.
Ook de inmiddels twaalf kleinkinderen hebben
kennis van koken. 'Het is niet saté, maar satay, Ico',
legt Bram (10) nog eens uit, vlees op stokjes rijgend.
'Dat moet trouwens wel wat dunner gesneden wor
den dan jij gedaan hebt.' Ook Max (7) doet mee:
'Er mag nog wel wat rode peper in de pindasaus.'
Indonesisch rijsttafelen is levenskunst. Tot aan de
laatste hap, want restjes gaan in bewaarbakjes.
Niets wordt weggegooid. Waarom ook? 'Morgen is
het nóg lekkerder', aldus mama Kribben.
SAMBALBOONTJES HOREN ERBIJ
SELAMAT MAKAN (EET SMAKELIJK)!
SATÉ BABI MET ZELFGEMAAKTE SAUS
het AH-assortiment:
wokpan 0 35 cm
met houten handgreep 14.99
met 500 Air Miles 9.99
Verkrijgbaar van maandag
10 maart t/m zondag 23 maart
