Het Indonesische
jerecht
jado mciken wij
met pittige tofu. En Heel
Veel Pindasaus.
GADOGADO MET
GEBAKKEN TOFU
lekker elke dag
allerhande
SMAAK
PANEL
'Heerlijk die tofu! Hij
O is lekker pittig en
q geeft de gadogado
'g heel veel smaak. Dit
g gerecht is snel klaar,
voor mij een reden
O
om het vaker te
■7 maken. Erbij heb ik
pandanrijst geser
veerd, dat vind ik de
z
lekkerste rijst bij
Indonesische
gerechten.'
TIP Je kunt de spits-
cü
kool vervangen door
een schaal bimi. Zelf
de satésaus maken?
Aafke
vegetarisch
indonesisch
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
STAP 1 Verwijd er de steelaanzet en het
puntje van de sperziebonen. Snijd de
spitskool in repen van 2 cm breed. Kook
de bonen in 8 min. beetgaar in water met
zout. Voeg na 3 min. de worteltjes toe en
na 5 min. de spitskool. Giet af.
STAP 2 Kook ondertussen de eieren in
8 min. hard. Pel en halveer ze. Verhit de
sesamolie en zonnebloemolie in een wok
en bak hierin de tofureepjes in 3 min. op
hoog vuur krokant.
STAP 3 Verwa rm ondertussen de
satésaus volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
STAP 4 Voeg de groenten toe aan de
tofu, schep om en neem de wok van het
vuur. Schep de gadogado op een schaal,
verdeel de eieren erover en bestrooi met
de seroendeng. Serveer met de satésaus.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructievideo sperziebonen schoonmaken.
BEVAT P.P. 650 KCAL 27 G EIWIT 41 G VET,
WAARVAN 11 G VERZ. 37 G KOOLHYDRATEN
960 MG NATRIUM 12 G VEZELS PRIJS P.P. 2.25
je zonder
vlees
INGREDIËNTEN 300 g sperziebonen,
V2 spitskool, 300 g Parijse worteltjes (zak),
4 eieren, 2 tl sesamolie, 2 el zonnebloem
olie, 180 g pittige tofu roerbakreepjes
(AH puur&eerlijk biologisch), 500 g
AH Satésaus hot, 50 g seroendeng
(potje 100 g, Conimex)
