lekker elke dag
INDIASE
GROENTECURRY
CHINESE CHOW MEIN
MET GARNALEN
KOREAANSE
BIBIMBAP
allerhande
vegetarisch indiaas
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
STAP 1 Snijd de uien in dunne halve
ringen. Verhit de olie in een hapjespan
en fruit de uien 3 min. op laag vuur.
Voeg de kruidenpasta toe en fruit 2 min.
mee. Voeg de bloemkool en pompoen
toe en fruit 2 min mee.
STAP 2 Spoel de kikkererwten in een
vergiet af met koud water, laat uitlekken
en voeg toe. Voeg de tomaten toe, breng
aan de kook en laat op laag vuur met de
deksel op de pan 10 min. garen.
STAP 3 Bereid ondertussen de naans
volgens de aanwijzingen op de verpak
king.
STAP 4 Neem de pan van het vuur en
roer de helft van de yoghurt door de cur
ry. Serveer met de rest van de yoghurt.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructievideo ui fruiten.
BEVAT P.P. 465 KCAL 16 G EIWIT 17 G VET,
WAARVAN 4 G VERZ. 57 G KOOLHYDRATEN
645 MG NATRIUM 12 G VEZELS
PRIJS P.P. 2.10
TIP Vervang voor de variatie de naans
eens door 100 g pappadums (Patak's).
INGREDIËNTEN 2 rode uien, 2 el
zonnebloemolie, 3 el kruidenpasta, Tikka
Masala (Patak's), 400 g bloemkoolroosjes
(diepvries), 400 g pompoenstukjes (zak),
1 blik kikkererwten (400 g), 1 blik gepelde
tomaten (400 g), 2 naans naturel (brood,
pak 280 g, Patak's), 170 g Griekse
yoghurt
slank
lactosevrij
Anne-Lize
'Voor iedereen
die een beetje
kan wokken is
dit gerecht een
peulenschil,
maar het ziet er
indrukwekkend
uit! En zo smaakt
het ook, vooral
door de toevoeging
van de garnalen.
En het kost je
maar 15 minuten.
Dit recept gaat
bij mij in de map
met favorieten.'
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
STAP 1 Bereid de mie volgens de
aanwijzingen op de verpakking. Doe in
een vergiet en spoel af met koud water.
Laat uitlekken.
STAP 2 Zet ondertussen de wok op
hoog vuur. Voeg de olie toe en na
10 sec. de wokgroenten. Roerbak
2 min. en voeg dan de bamboescheu
ten toe. Roerbak 1 min. mee. Voeg de
sherry, sojasaus en eiermie toe.
Roerbak 2 min.
STAP 3 Meng de garnalen erdoor en
bestrooi met de bosui. Lekker met in
reepjes gesneden omelet.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructievideo roerbakken/wokken.
BEVAT P.P. 395 KCAL 22 G EIWIT 9 G VET,
WAARVAN 1 G VERZ. 52 G KOOLHYDRATEN
1300 MG NATRIUM 6 G VEZELS
PRIJS P.P. 2.75
INGREDIËNTEN 250 g Chinese eiermie,
3 el wokolie, 400 g Japanse wokgroen
ten (zak), 1 blikje bamboescheuten
(227 g, uitgelekt), 4 el medium sherry,
3 el Japanse sojasaus, 250 g ijs-
garnalen, 3 bosuitjes (in ringetjes)
budget vooraf te maken lactosevrij
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
STAP 1 Kook de rijst volgens de aan
wijzingen op de verpakking. Snijd
ondertussen de knoflook fijn en meng
in een kom met het gehakt, de sesamolie
en sojasaus. Breng op smaak met peper
en eventueel zout.
STAP 2 Snijd de courgette in reepjes van
10 cm lang en 3 mm dik (julienne).
STAP 3 Verhit 1 el wokolie in een wok en
bak het gehakt in 4 min. rul. Verhit ondertus
sen 1 el wokolie in een koekenpan en bak
de courgette 1 min. Neem uit de pan en
bak op dezelfde manier de peen julienne.
STAP 4 Doe de taugé in een vergiet en
schenk er 1 liter kokend water over. Bak
in de rest van de wokolie in de koekenpan
de eieren.
STAP 5 Verdeel de rijst over 4 diepe
kommen. Leg langs de randen van de kom
de groente en het gehakt apart van elkaar.
Leg het ei erop en serveer de chilisaus
ernaast.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructievideo julienne snijden.
BEVAT P.P. 525 KCAL 25 G EIWIT 21 G VET,
WAARVAN 5 G VERZ. 57 G KOOLHYDRATEN
780 MG NATRIUM 4 G VEZELS PRIJS P.P. 2.00
INGREDIËNTEN 200 g basmatirijst,
1 teen knoflook, 250 g extra mager
rundergehakt, 2 tl sesamolie, 1 el
sojasaus, 1 courgette, 4 el wokolie,
150 g peen julienne (zak), 125 g taugé,
4 eieren, 4 el zoete chilisaus
