lekker elke dag
kokosmelk
sugarsnaps
knapperige
SUGAR SNAPS
gesneden
wokgroente
wokolie Bestaat
uit plantaardige
olie met onder
andere knoflook
en specerijen,
waardoor alles wat
je erin bakt of wokt
direct smaakt naar
verre oorden.
mirrn Deze
Japanse rijstwijn
geeft gerechten -
een lekker zoetje
koriander
Ccnrmoc
specerijen
mengsel
teriyaki Mengsel
van sojasaus, sake,
sambal
badjak
Cotnvnex
woksaus
allerhande
Onmisbaar om
curry's, noedel
soepen en
wokgerechten in
een handomdraai
een romige twist
te geven.
Deze boontjes zijn
handig om in de
vriezer te hebben.
In alle Aziatische
keukens spelen
groenten een
hoofdrol. Deze zijn
al gesneden en
gemengd: ideaal in
wokgerechten,
maar ook bij vlees
of vis.
en een mooie
glans. Heeft jouw
Albert Heijn-winkel
geen mirin, dan
kun je het
vervangen door
eenzelfde hoeveel
heid medium of
droge sherry.
Koriander
Met niets te verge
lijken en ook niet
vervangbaar. Je
houdt ervan of niet
Lekker bij curry-
gerechten. Laat
verse koriander
nooit meekoken
Dat verandert de
smaak van geurig
en fris in zepig en
overheersend.
CURRY MADRAS
Wokolie
ci oiltVÓGHwoMm
Met een beetje hulp
van sterrenchef
Jonnie Boer geef je
vrijwel elk exotisch
gerecht de juiste
spicekick: 13 sma
ken, van Indiaas
tot Japans.
mirin en suiker.
Geeft vlees, vis en
kip een zoete en
tegelijk zoute smaak.
Een niet zo scherpe
soort sambal.
Doordat hij ge
bakken is, heeft hij
een volle smaak.
Lekker in saté(saus)
of vleesgerechten.
1 Chicken Hoi sin
TA \Kcr3pmiMf7toi 15 mm opld/H
BADJA
Dat is snel: alles wat
je nodig hebt om
je wokgerecht een
oosterse smaak te
geven, zit in dit zakje.
Brede Noedels Nudelt
Plain Noodles
