EftSlH
ekker speciaal
0S
SCANDE
CODE
NOTENDIP
BROODKRUIMDIP
KRUIDENDIP
KLASSIEKE
TIRAMISU
PITTIGE
ITALIAANSE
KAASFONDUE
En ga direct noar
neg meer kaas-
fcidjerecepten.
Hetgebruikvan
rauwe eieren v*>rdt
metbstccgcpsal-
morelbbesmettirg
sterkafgeradenvoor
kwetsbare greepen,
zcols k' rekren bt
vijfjaar, cederen,
zieken en zwangere
vrouwen. Veer deze
greepen is dit recept
net gex fikt.
BEVAT P.P. 650 KCAL 13 G EfWIT 44 G VET.
WAARVAN 25 G VERZ 47 G KCttHiTfiATEN
1COMG NATP1ÜV 1GVEZE1S PBJS P.P. 1.30
INGREDIËNTEN 5 eieren (gesplitst), 75 g
suiker extra om op smaak fe brengen,
500g mascarpone (zachte rcomkaas),
125 ml slagroom, 8 el marsala (zoete
Italiaanse wijn, Gall Gall|, 150 ml
espresso of sterke zwarte keft e, 350g
lange vingers(koekjes|, cacaopoeder om
te bestrooien, (oven|schaal |20x 20 cm)
B|GERECHT - 4 PEPS. - 3 MN.
Srijd !/j bakje basilicum (a 15 g).
Vi bakje platte peterse li# |a 20 g|
en de oregano uit 1 bakje Italiaanse
kruidenmix (20 g| fi jn en doe in
een kommetje. Dip er het brood cf de
groenten in nadat je die in de kaas hebt
gedoopt.
BEVAT P.P. I KCAL 0 G EMIT 0G VET. WAAR
VAN 0 G VEIZ. 0G KDOHYOATEN 0 MG
NATMAA 0G VEZELS FR|S P.P. 0.35
ailns fcrontt
B|GSECHT - 4 FERS. - 3 MN.
Hak50g geroosterde gezouten
notenmix pistache (bakje 150 g) fjn
en doe i n een kern metje. Dip er de groente
in nadat je d ie i n de kaas hebt gedoopt.
BEVAT P.P.S0KCAI 3 G EfWT 7G VET. WAAR
VAN I GVEPZ. 2 G KCCLHVttATEN 44 MG
NMKM 1G VEZELS FP|S P.P. 0.30
B|GERECHT - 4 FERS. - 10 MN. 25 A'iN.
CAENTID 15 MN. WACHTTyD
Verwarm de oven vcor cp 180 eC. Snijd
50 g jcud| witbrood in blokjes en dce
in een ovenschaal. Besprenkel met 3 el
olijfolie en bak in het midden van de
oven in ca. 25 min. goudbruin. Neem uit
de oven en loot 15 min. afkoelen. Maal
het brood met een Yi teen knoflook in
een keukenmachine tot kruim. Doe in een
kommetje. Dip er de greente in nadat je
die in de kaas hebt gedoopt.
BE/AT P.P. 130 KCAL I G EIWIT -HG VET.
WAARVAN 2 G VERZ. 6 G KOOlHïCRATEN
58 MG NATHIM 0 G VEZELS PHJS P.P. €0.10
NAGERECHT - 8 FERS. - 25 MN.
-. 2 UJR WACHTTyD
STAP 1 Kbp met een garde ineen
kom de eidooiers met 50 g sui ker tct een
luchtige crème. Rcer de mascarpone los
en meng met de eidcoiercrème. Klop de
slagroom met 25 g suiker in een andere
kom stijf mei een mixer. Spatel dcor het
mascarponemengsel.
STAP 2 Meng de marsala enkoffi e in
een diep bordBreng op smaak met de
extra suiker. Doop er een voor een de
helft van de lange vingers in en bedek de
bodem van de school ermee.
STAP 3 Verdeel de helft van hel mas
carponemengsel erover. Bestrooi met ca
cao. Doop een vooreen de rest van de
lange vingers kert in het marsalamengsel
en leg cp hel mascarponemengsel. Ver
deel de rest van het mascarponemengsel
erover en bestrooi metcacoo. Dek de
schaal af met vershoudfdie en laat
minstens 2 iwropstijven in de koelkast.
zenArvfasa/«n
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 10 MN.
STAP 1 Bereidde kaasfondue volgens
de aanwijzingen cp de verpakking in
een steelpan.
STAP 2 Snijd ondertussen degorgorr
zoki in blokjes. Veeg toe aan de kaas
fondue en loot smelten. Roer regelmatig.
STAP 3 Snijd de peterselie fi jn en voeg
toe aan de koasfordue.
STAP 4Wrijldecaquefcn in melde
knofl ook en schenk de kaasfondue erin.
Houd op tafel warm op een braoderlje.
Serveer met de ckibolta en groenten.
BEVATP.P. S7DKCA1* 30GENVIT* 32GVET. WAAR
VAN I9GVBZ. 34 G KOOHCfATEN 1627MG
NATRUVWGVEZELS- FtlSP.P.E2.a5
INGREDIËNTEN dCOg koasfendue
|Emmi|, 180 g gorgonzola picconte 48+
|kaos|, Vi bakje plotte peterselie (a 20 g),
16 teen knofl ook, I verse ciabatta (brood,
in bbkjes|, winterse cpoenten |bijv. wortel
in stukjes, korgekcokte spruiten, knol
selderij in blokjes, bloemkoolroosjes en
champignons), caquekcn (kaasfonduepa r^
84 allerhande
