keertje koken met ico
'Het ideale
van kaas
fondue: je
hebt t zo
gemaakt'
Allerhandes Ico koestert
de winter. Omdat hij dan
een goede reden heeft
om te gaan fonduen.
Met Italiaanse kaas.
lekker speciaal
itcdiaanse
kaasfondue
'Comfortfood is zo'n term die ach bijna nlel laai
vertalen van het Engels naar het Nederlands. Het
wordt vaak omschreven als troosteten, maar het Is
meer. Het Is "hartverwarmend' eten. Vaak nostalgisch
eten, lekkers uit moeders keuken. Gerechten waar Je
warme herinneringen aan koestert. Voedsel waarnaar
Je kunt verlangen op een koude, winterse dag. Het Is
eten dat staat voor klein geluk.'
AVONDJE KAASFONDUE
'Ook kaasfondue is comfortfood. Het Is een ge
recht waar Jong en oud letterlijk en figuurlijk warm
van wordt. Bovendien: een kaasfondue-3vond)> of
-zondagmiddag is zo georganiseerd én Je kunt hem
op maat maken. Hollands, Frans of, ja, Italiaans! Wie
mild wil. kiest mild (en doet er taleggio In). Wie pit
tig wil, pittig (met gorgonzola). Je dipt In de fondue
wat je lekker vindt. Dat maakt het net even anders:
groente, champignons ofbrood dcpen In de kaas en
dan even door broodkruim, nootkrulmels of krulden
rollen. Als een Ijsje door de dlsco-dlp. Knappe kinde
ren die zo veel lekkers kunnen weerstaan.'
SCHUIF MAAR AAN
'Met bruschette vooraf en tlramisu als dessert Is je
Italiaanse etentje compleet. Met z'n allen aan een
lange tafel. Koud bulten, warm binnen. Haardvuur
aan. Met elkaar genieten van comfortfood. Zó willen
we ze graag, die late winterdagen.'
MILD OF PITTIG: ALLES KAN
SNELLE BEREIDING, GROOT EFFECT
IEDEREEN KAN AANSCHUIVEN
allerhande 79
