LED
lekker elke dag
VEGABOLOGNESE
MET KASTANJE
CHAMPIGNONS
We stonden er zelf
versteld van: zo'n
lekkere bolognese, met
champignons in plaats
van vlees. Wauw.
UJ
allerhande 67
INGREDIÜNTEN 4 el dijlole, 500g
kastanjechampignons |fijngesroderO,
1 ui |gesnipperd|, 2 lener knofl ook
|fijngesneden|, lOOg winterpeen (in
blokjes van een te x een te cm), 150 g
bleekselderij |in stukjes van een te x een te
cm), 2 Uikken gepebe tomaten |a 400 g),
1 bakje Italic» nse kruidenmix (20 g),
I tl suiker, keukentcuw
dagje zonder
vlees
b*t*l I
lil
HOOFOGEP.EOT —4 PERS. - 50 MN.
STAP 1 Verhit 2 el olie in een v/ck en
bak hieri n de champignons op Koog viw r
in 10 min. bruin. Rcer regelmatig.
STAP 2 Verhit ondertussen de rest van de
olie in een braadpan en (ruit hierin op
aog vuur de ui en knofl cok 2 min. Veeg
de peen en bleekselderij toe en (ruit
5 min. mee. Zet het vuur Koog en voeg de
tomaten tce. Breng aan de kook en ze»
het vuur bagDoe de champignons erbc j
Bind de kruiden samen meteen slrkje
keukentouv/ en voeg toe.
STAP 3 Laat op laag vuur zonder deksel
30 min. zochtjes koken. Poer regelmatig.
Verwijderde kruiden. Breng cpsmaak
met de suiker, peper en eventueel zout.
Serveer met pasta
©Ga naar ah.nl/allerKandevoorde
instructievideo knofl cok snijden.
BEVAT P.P. 235 KCAL 6G ETVVT 17 G VET.
WAARVAN2GVEP.Z 12GKQOIHYERATEN
238 MGNATPUtt 5 G VEZELS FP|SP.P. 1.60
