lekker koken doe je zo
I
Gerechten maken? De recepten
vindieopHlOfllBiiTI
alles over fairtrade
cashewnoten
Hoe groeit een cashew en is hij gezond?
Cashewappels groeien aan een fccom. Aan die
appels groeit zaad: de cashewnoten. Ce cashew is
zee: bewerkelijk Eerst wordt hij in de dop gebrand,
zctiat de tast loslaat en gekraakt kan worden.
De noot die overblijft bevat nog een vlies dat met
de hand verwijderd wordt. Cashews bevatten
eiwit, ijzer. magnGSum en fosfor Hierdcorzijnze
een voedzame vervanger voor vlees en vis.
Aan welke voorwaarden moeten
Fairtrade boeren voldoen?
Fairtiade werkt beide kanten op
tegenover de hogere opbrengsten
staat de eis dat tceren moeten voldoen
aan voorwaarden op het gebied
van arbeid en milieu. Zo worden
er strenge eisen gesteld aan
afvalverwerking, luchtvervuiling
en het gebruik van water.
Wat maakt Fairtrad©/
Max Havelacn
cashewnoten eerlijk?
De noten komen van
90C0 tceren uit Buikina
Faso. Ghana. Benin
en Mozambique.
Fairtrade bceren
hebben zich verenigd in
coöperaties, waardoor
ze sterker staan in de
onderhandelingen met
handelaren. Ze krijgen
zo oen eerlijkere prijs,
doordat de noten niet
via tussenhandelaren
maar rechtstreeks aan
Europa geleverd.
Wat doet Fairtiade/
Max Havelaar voor
de boeien?
Boeien ontvangen een
fairtracie-prernie. Een
deel daarvan besteden
ze aan peojecten in hun
gemeenschap. Zo zijn
er in veel dorpen betere
voorzieningen op het
gebied van onderwijs
en gezondheidszorg
Door die veteteringen
kunnen de toeren hun
kinderen een betere
toekomst bieden. Het
logische gevolg hiervan
is dat Fairtrade noten
wat duurder zijn dan
andere noten.
Al 30 landen werken mei het Fairtrade/
Max Havclaar-keurmerk. Zo'n 1,2 miljoen
boeren in ontwikkelingslanden produceren
2~.000 producten als noten, koflie, thee,
chocolade, fruit, bloemen en katoen.
Het Fairtiade/Max Havelaar keurmerk vind je bij Albert Heijn op alle AH puur&eeilijk
Fairtiade producten. Kijk voor meer informatie op ah nl/puuxeneeili]k/fairtiade.
