2 ons groente:
witlof
met boemboe
met peer
met champignons j met pecannoten
Wij zijn vol lof over deze winterse groente die zich laat wokken
en stoven en die ook in de oven of in een salade kan.
allerhande 00
lekker elke dag
INGREDIËNTEN
400 g witlof
2 el zonnebloemolie
300 g kipdiffilet {in
stukjes van 1 Vb x I 'h cm)
100 g boemboe
groene curry (bak|e)
400 g oosterse
wokgroente (zak)
2CO ml kokosmelk
1 bekje konander |15 g)
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MN.
STAP 1 Snijd de onderkant van het witlof en
verwi|der met een scherp mes de harde kern. Sru|d
het lof in repen van 2 cm breed.
STAP 2 Verhit de olie in een wok en bak de kip op
hoog vuur in 3 min. bruin. Veeg de boemboe en
wokgroente toe en roerbak 3 min. Doe het witlof
erbi| en roetbak 2 min. Voeg de kokosmelk toe.
breng aan de kook en verwarm op laag vuur 3 min.
Breng op smaak met zout.
STAP 3 Snijd de koriander grof en stro© aver de
curry, lekker met notenrljst.
Ga noar ah.nl/allerhande voor de instructievideo
roerbakken/wokken
8EVAI P.P. 315 KCAL 21 G EIW17 2? G VET. WAARVAN
I0GVERZ. 8 GKOOLHYDRATEN 326 MG NATRIUM
41 GVEZE1S FRIJSPP. 2.25
BIJGERECHT - 4 FERS. - 15 MIN 25 WIN. OVENTUD
STAP 1 Verwarm de a«en voor op 180 °C. Bak
de spekreep|es in een koekenpan op middelhoog
vuur In 5 min. krokant.
STAP 2 Sni|d de onderkant van het witlof en
halveer de stronk|es in de lengte. Verwijder de
harde kern. Snl|d de peren in kwarten. Verwijder
de klokhuizen en sn;|d de kwarten in dunne partjes.
Leg het wtHof in de ovenschaal, met de sni|kant naar
onderen, leg de part|es peer ertussen.
STAP 3 Verdeel de spekjes en tijm over het wllof
en de peer en verdeel de kaas erover. Besprenkel
met het boomgoordsap. Bak in de oven in
ca. 25 min. goudbruin en gaar.
BEVAT P.P. 255 KCAL 13 G EIWT 15 G VET. WAARVAN
8 G VERZ. 16 G KOCXHYDRATEN 744 MG NATRIUM
3 G VEZELS FEljS P.P 1.45
INGREDIËNTEN
125 g magere
spekreepjes
500 g witlof
2 handperen (geschild)
16 bakje tim|15g,
alleen de bbod|es)
150 g zachte geterkoos
honïg 45*
60 ml boomgoordsap
appel (flesl liter)
ovenschaal [0 26 cm.
Ingevetl
B
INGREDIËNTEN
550 g willof
250 g kastanje
champignons
Vt citroen
2 el walnootolle
2 tl gedroogde
dragon
BIJGERECHT - 4 FERS. - 20 MN
STAP 1 Snijd de onderkant van het witlof en
verwi|der de harde kern met een scherp mesje.
Haal de bload|es los.
STAP 2 Snijd de champignons In vieren. Pers de
citroen uit.
STAP 3 Verhit I el walnootolle in een wok en bak
de wtlcfbaod|es op bag vuur in 10 min. goud
bruin en zacht.
STAP 4 Verhit ondertussen de rest van de olie in
een koekenpan en bak de champignons op hoog
vuur in 5 min. bruin en gaar. Voeg het citroensap
toe. Bestrooi met peper, zout en de dragon. Meng
door het witbf en serveer.
BEVAT P.P. 95 KCA1 3 G EIWIT 7G VET. WAARVAN
1 G VERZ. 3 G KOCtHYDRAÏEN 217 MG NATRIUM
2 G VEZELS PR(|S PP 0.80
BIJGERECHT - 4 FERS - 10 MIN
STAP 1 Sni|d de onderkant van het witlof, haheer
het lof in de lengte en verwijder de harde kern.
Sni|d het witlof in stukjes van een 7? cm.
STAP 2 Pel 1 sinaasappel, haal de part|es los
en snijd in stukjes. Pers de andere sinaasappel.
Sm|d de ongeschilde appels in kwarten, verwijder
het klokhuis en snijd de kwarten in dunne part|es.
Doe in een kom en schenk de gembersiroop
eraver. Meng het wtHof erdoor en bestrooi mei de
pecannoten.
BEVAT P.P 193 KCA1 3 G BW1T 9 GVET. WAARVAN
1 G VERZ 21 G KQCtHYERAIEN 22 MG NATRIUM
4 G VEZELS ffiJSP.P. 1.00
i
INGREDIËNTEN
500 g witlof
2 hondsinaasappels
2 zoete appels |bjv.
pink lady, schoon
geboend)
2 el gembersiroop
50 g pecannoten
