QUICHE
LORRAINE
STAP VOOR STAP
allerhande 00
lekker elke dag
Uit het AH-
assortiment
soepkom
015 cm €3.59
5. Meng in een kom de rest van de eieren, de
melk, crème fraïche en kaas en breng op smaak
met peper en de nootmuskaat.
•gmJIdaokan I onfcruka-oia
HOOFDGERECHT - 8 PERS.
- 25 MIN. I UJ? WACHnilD
4C MIN. OVENI|ID
ingrediënten 25 g boter
|in kleine blok|es|, 250 g
bloem exlra voor bestuiven,
5 eieren, I H zout, 200 g
gerookt onlbi|tspek |stuk|e|,
V? H oke, 150 ml melk.
250 g crème fraïche, 120g
gruyère Ikaas, geraspt),
nootmuskaat (geraspt),
deegroller, quchevorm
10 26 cm, ingevet)
BEVAT PP. 555 KCAL I8GEIW.T-
42 G VEI. WAARVAN 24 GVEPZ
25 G KCOIHYDRAIEN 704 MIG
NATHUM- I GVEZE1S*
FRUSP.P. 60.75
tip. e kunt de quiche i dag
van tevoren bereiden, laat
afkoelen. Bevaar afgedekt
in de koelkast. Vervvam de
quiche voor het serveren,
ca. 15 min. in de even op
160°C,cf serveer koud.
DE KOOKLES QUICHE MAKEN
en nog ruim 70 quitherecep-
len vird cp ah .nl/al lerhande.
1Meng de boter met 250 g bloem. Kneed 1 ei,
het zout en 1 H ijskoud water erdoor. Kneed niet te
lang, anders wordt de korst minden bros. Verpak in
vershoudfolie en laat 1 uur rusten in de koelkast.
2. Rol bet deeg op een met bloem bestoven werk
blad uit tot een lap van 0 30 cm. Zorg ervoor dat
hetoverd even dik is. Veeg overtollig bloem eraf.
Uit het AH-
assortiment
015 cm €3.59
6. Verdeel de spekjes over het deeg en schenk
het eimengsel erover. Bak de quiche ca. 40 min.
in het midden van de oven.
3. Bestuif de qukhevorm met bloem en bekleed 4. Snijd het spek in kleine blokjes. Verhit de
met het deeg. Druk aan en snijd overtollig deeg bij olie in een pan met dikke bodem en bak het spek
de renden af. Prik met een vork gaatjes in de bodem, in 6 min. uit. Verwarm de oven voor op 200 °C.
zodat het deeg niet of nauwelijks rijst.
