Je taart spectaculair versieren. Dat doe je met
chocolade, marsepein of rolfondant, glazuur en
zelfs met cake: easy decoratietrucs
KVUjL
en dan nu...
decoreren!
Vouw een cometje van bakpapier en vul met
gesmolten chocolade. Knip het puntje eraf en
teken met het cometje een figuur naar keuze
op de taart. Zie ook de pumpkin spice cake
van pag. 141.
1 Breng een pan met water aan de kook. Hang
er een iets kleinere kom of pan in (de kom of pan
mag het water niet taken) en laat daarin 200 g
chocolade smelten (au bain-marie).
3 Bestrooi eventueel met een 1/2 el zeezout en laat
in 1 uur en 30 min. hard worden. Breek de choco
lade in stukken ('schotsen').
2 Schenk de chocolade op een stuk
bakpapier en spreid met een paletmes of
spatel uit tot een laag van ca. 2 mm dik.
4 Bestrijk een taart naar keuze random met bij-
voorbeeld slagroom. Plak de chocoladeschotsen
tegen de zijkant van de taart. Zie ook de whisky-
chocoladetaart met zeezout van pag. 119.
scan met je smartphone
of ga naar ah.nl/allerhande
voor het instructiefilmpje
cornetje maken
Uit het AH-assortiment:
bord 10.29
allerhande 09-2013
