4^
kalfsrolletjes
met ham en salie
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
4 kalfsschnitzels, ongepaneerd
100 g parmaham (pakje 70 g)
8 blaadjes salie
40 g boter
100 ml droge witte wijn
4 cocktailprikkers
1 Bestrooi de schnitzels aan beide kanten met
peper en eventueel wat zout.
2 Verdeel eerst de ham en dan de salie over de
schnitzels. Rol het vlees op en maak het vast met
een cocktailprikker die je in de lengte door het
vlees rijgt.
3 Verhit de boter in een koekenpan en bak het
vlees op middelhoog vuur in 4 min. random
goudbruin. Voeg de wijn toe en stoof het vlees
met de deksel schuin op de pan 4 min. Neem
de deksel van de pan en laat de wijn in 4 min.
verdampen. Lekker met geroosterde aardappelen
en rucolasalade.
Bevat p.p. 315 kcal 44 g eiwit 16 g vet
0 g koolhydraten Prijs p.p. 3.35
allertiande 08-2013
