ibis .door jtalie
kleurag klassiek
v«LV,liV4V4ViViW
r IS
Veneto is kleurrijk, romantisch, gracieus,
stijivol en ecn tikkeltje barok. Deze regio
met Venerie als grote publiekstrekker
hoort bij de noordelijke streek die bekend
staat om zijn rijst, inais en bonen. Pasta
wordt er reladef weinig gegeten, risotto
juist veel. Net als vis- en zeevTuchten,
groente en bosvruchten en granen als
spelt en gort. En veel culinaire klassiekers
vinden hier hun oorsprong, zoals
carpaccio, kalfslever met uien, tiramisu
en de wereldberoemde Bellini-cocktail
(prosecco met perzik).
allerhande 08-2013
