trottole met kastanje
champignons
allerhande 07-2013
300 g trottole (pasta, zak 500 g,
AH Excellent)
2 el olijfolie
1 teen knoflook, fijngesneden
V!> bakje tijm (a 15 g), blaadjes gerist
2 schalen kastanjechampignons (a 250 g),
in kwarten
1 blik artisjokharten (400 g), uitgelekt
300 g yorkham naturel
1 beker creme fralche (200 g)
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar.
2 Verhit ondertussen de olie in een hapjespan
en bak de knoflook, tijm en champignons 5 min.
op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
3 Snijd ondertussen de artisjokharten in kwarten
en de ham in stukjes. Schep voorzichtig door het
champignonmengsel. Roer de creme fraiche erdoor
en warm nog 3 min. mee.
4 Giet de pasta af en verdeel over 4 borden.
Schep de saus erop en serveer.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
knoflook snijden.
Bevat p.p. 645 kcal 28 g eiwit 30 g vet
6.1 g koolbydraten Prijs p.p. 3.55
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
