043
jamieover Julia's variant
weekend
koken
bianco de
verano-sorbet
El
NAGERECHT- 6 PERS. - 15 MIN.
2 UUR WACHTTIJD
1 zakje groene thee
150 ml vloeibare honing
300 ml droge witte wijn
150 ml bruisend bronwater
1 citroen, schoongeboend
diepvriesbak
1 Doe het theezakje in een kom met 150 ml
kokendheet water en laat 3 min. trekken. Haal het
zakje eruit. Roer de honing door de thee tot deze
is opgelost. Voeg de wijn en het bronwater toe.
2 Rasp de gele schil van de citroen erboven. Pers
de vrucht uit, voeg sap naar smaak toe en roer
door. Doe het mengsel in de diepvriesbak, zet in de
diepvries en roer een paar keer per uur goed door.
Haal na 2 uur uit de diepvries en serveer. Lekker
met bijvoorbeeld sinaasappel- en grapefruitpartjes.
Bevat p.p. 115 kcal 0 g eiwit 0 g vet
21 g koolhydraten Prijs p.p. 0.60
Tip Staat het ijs langer dan 2 uur in de vriezer?
Maal het voor gebruik kort fijn in een keukenmachine.
ILeuk om honing te gebruiken in plaats van limonade. Dat is gezonder
en laat de smaak van witte wijn goed uitkomen.
2 Groene thee vind ik ook een interessante toevoeging. Als Julia nog
een kruidig accent zou willen, kan ze tijm toevoegen. Of - voor een
zoetere variant - een vanillestokje.
3 Julia doet de suggestie om de sorbet met grapefruit te serveren, maar
ik zou kiezen voor minder bitter fruit, zoals verse bessen.
allerhande 07-2013
