153
ijssoorten
voor
elke dag
(cjjV OP
ijSKLASNEKEfLS7
POIE.E &EU.E HELENE.
PECHE AAEL&A EN
PA ME BLANC-HE.
ijssandwich
bastogne-kaneel
Erben Wennemars van
'Nadat ik was gestopt met schaatsen,
wilde ik een goed doel steunen. Ik ging
op zoek naar een nianier om daarvoor
geld te genereren', vertelt voormalig
topschaatser Erben Wennemars. 'Dat is
Erbens Natuurijs geworden, inmiddels
omgedoopt tot Erbens Yoghurtijs en
exclusief te koop bij Albert Heijn. Het is
biologisch ijs, bedacht aan de keukentafcl
bij een vriend. Biologisch - geproduceerd
met respect voor dier en natuur - omdat
ik als boerenzoon houd van puur en
echt. En gemaakt van yoghurt omdat ik
daar gek op ben en yoghurtijs een
caloriearm alternatief is voor roomijs.'
Een deel van de opbrengst van het ijs
gaat naar het Jeugdsportfonds. 'Deze
organisatie zorgt ervoor dat alle kinderen
in Nederland de kans krijgen om te
sporten.' Het ijs (in de varianten vanillc,
aardbei, citroen en bosbessen) is lekker
fris. 'En de vruchten erin proefje echt.
Bij ons thuis is het ijs vaak op: iedereen
die langskomt, vindt het leuk om mijn ijs
te eten. Maar ik eet het zelf ook graag
als er nog wat in de vriezer achterblijft.
Wei een paar keer per week. Mijn
favoriet: yoghurtijs met aardbeien uit een
hoorntje met chocolade. Echt zomer!'
rOOITlijs: bestaat uit melk, room, suiker,
soms ei en een of meerdere smaakmakers,
zoals chocolade, koffie, vruchten of vanille.
Slagroomijs bevat meer vet dan roomijs.
waterijs: bevat water, suiker en smaak
makers als siroop, en weinig tot geen vet.
sorbetijs: wordt gemaakt van water, suiker
en gepureerd fruit (of vruchtensap).
yoghurtijs: bestaat uit bevroren yoghurt,
vaak met wat room, suiker en fruit.
NAGERECHT - 4.PERS. - 5 MIN. 0
Rooster 2 el amandelschaafsel (bakje 55 g) in
een koekenpan zonder olie of boter en laat
afkoelen op een bord. Leg ondertussen 4 Bastogne
Duo-koekjes (pak 260 g, LU) met de ribbelkanten
naar onder op een bord. Maak een mes warm
onder de kraan en snijd 4 blokken kaneelroomijs
(bak 1 liter) van hetzelfde formaat als de koekjes en
2 cm dik. Leg de blokken ijs op de koekjes en dek
af met de vlakke kanten van nog 4 koekjes. Dip de
2 lange kanten van de ijssandwich in het amandel
schaafsel. Serveer direct.
Bevat p.p. 265 kcal 3 g eiwit 14 g vet
32 g koolhydraten Prijs p.p. 0.55
allerhande 07-2013