153 ijssoorten voor elke dag (cjjV OP ijSKLASNEKEfLS7 POIE.E &EU.E HELENE. PECHE AAEL&A EN PA ME BLANC-HE. ijssandwich bastogne-kaneel Erben Wennemars van 'Nadat ik was gestopt met schaatsen, wilde ik een goed doel steunen. Ik ging op zoek naar een nianier om daarvoor geld te genereren', vertelt voormalig topschaatser Erben Wennemars. 'Dat is Erbens Natuurijs geworden, inmiddels omgedoopt tot Erbens Yoghurtijs en exclusief te koop bij Albert Heijn. Het is biologisch ijs, bedacht aan de keukentafcl bij een vriend. Biologisch - geproduceerd met respect voor dier en natuur - omdat ik als boerenzoon houd van puur en echt. En gemaakt van yoghurt omdat ik daar gek op ben en yoghurtijs een caloriearm alternatief is voor roomijs.' Een deel van de opbrengst van het ijs gaat naar het Jeugdsportfonds. 'Deze organisatie zorgt ervoor dat alle kinderen in Nederland de kans krijgen om te sporten.' Het ijs (in de varianten vanillc, aardbei, citroen en bosbessen) is lekker fris. 'En de vruchten erin proefje echt. Bij ons thuis is het ijs vaak op: iedereen die langskomt, vindt het leuk om mijn ijs te eten. Maar ik eet het zelf ook graag als er nog wat in de vriezer achterblijft. Wei een paar keer per week. Mijn favoriet: yoghurtijs met aardbeien uit een hoorntje met chocolade. Echt zomer!' rOOITlijs: bestaat uit melk, room, suiker, soms ei en een of meerdere smaakmakers, zoals chocolade, koffie, vruchten of vanille. Slagroomijs bevat meer vet dan roomijs. waterijs: bevat water, suiker en smaak makers als siroop, en weinig tot geen vet. sorbetijs: wordt gemaakt van water, suiker en gepureerd fruit (of vruchtensap). yoghurtijs: bestaat uit bevroren yoghurt, vaak met wat room, suiker en fruit. NAGERECHT - 4.PERS. - 5 MIN. 0 Rooster 2 el amandelschaafsel (bakje 55 g) in een koekenpan zonder olie of boter en laat afkoelen op een bord. Leg ondertussen 4 Bastogne Duo-koekjes (pak 260 g, LU) met de ribbelkanten naar onder op een bord. Maak een mes warm onder de kraan en snijd 4 blokken kaneelroomijs (bak 1 liter) van hetzelfde formaat als de koekjes en 2 cm dik. Leg de blokken ijs op de koekjes en dek af met de vlakke kanten van nog 4 koekjes. Dip de 2 lange kanten van de ijssandwich in het amandel schaafsel. Serveer direct. Bevat p.p. 265 kcal 3 g eiwit 14 g vet 32 g koolhydraten Prijs p.p. 0.55 allerhande 07-2013

Allerhande | 2013 | | pagina 153