zoet-hartige couscous met perzik
bol.com"
voor
elke dag
HEEk/Jjk ZOEr
DookPEkzikEN
HONING]: PAAkVAN
SCHEpfEN ZE
TWEE (cEEkOPf
0D
Servies uitbreiden?
Kijk eens bij de grotere
Albert Heijn-winkels of op
allerhande 07-2013
1 Schep in een kom de kip om met 3 el citroensap,
1 el olie, peper en eventueel zout. Verhit de grillpan
zonder olie of boter. Gril de kip in 12-15 min. gaar.
Keer halverwege.
Bevat p.p. 795 kcal 28 g eiwit 30 g vet
100 g koolhydraten Prijs p.p. 2.30
Tip Gebruik gewone perziken als je wilde perziken niet
kunt vinden.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
1 schaal kipdijfilet (300 g, AH puur&eerlijk
scharrel), dikke delen ingesneden
1 citroen, uitgeperst
4 el olijfolie
300 g couscous
100 g rozijnen
400 ml hete kippenbouillon (van tablet)
4 wilde perziken
4 el honing
1/2 bakje gezouten pecannoten (a 115 g), grofgehakt
1 bakje munt (15 g), blaadjes grofgesneden
grillpan
2 Doe ondertussen de couscous en rozijnen in een
kom en schenk de bouillon erover. Dek at met een
deksel of aluminiumfolie en laat 10 min. staan. Snijd
ondertussen de perziken langs de pit doormidden.
Draai de helften in tegengestelde richting los en
verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
3 Roer de couscous los met een vork en voeg de honing,
de rest van het citroensap en de olie toe. Schep de
couscous op een grote schaal en verdeel de kip en perzik
erover. Verdeel de noten en munt erover. Lekker met
gekookte geschilde bospeen (bak 600 g).
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
steenfruit snijden.
