5keeranders
couscous met pittige garnalen
RJjkQEkULD piTrlq
MET RODE PEpER,
REUZEN<V\RNAEEN
EN WATERkEBA
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
8 el olijfolie
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 bakje cherrytomaten (250 g), in parties
1 zak waterkers (75 g, AH puur&eerlijk),
blaadjes grofgesneden
1 zakje bosui (3 stuks), in dunne ringen
staafmixer
Pureer met de staafmixer tot een kruidenolie. Verhit
de rest van de olie in een koekenpan en bak de
knoflook, rode peper en garnalen 5 min. Schep
regelmatig om. Roer de couscous los met een vork
en meng de kruidenolie erdoor. Schep de tomaat,
waterkers en bosui door de couscous. Verdeel de
garnalen erover en serveer. Lekker met een groene
salade met rode ui.
ne pitin dlt 9
^eftdezedroge
vjicW node-
Door zijnWW
smaakook'dea
1 Doe de couscous in een ruime schaal. Schenk er
350 ml kokend water bij. Dek af met een deksel of
aluminiumfolie en laat 10 min. staan.
Caved®
Beblenheirn
Riesling
Elzas/FranK
Bevat p.p. 645 kcal 23 g eiwit 32 g vet
63 g koolhydraten Prijs p.p. 3.30
300 g couscous
300 g reuzengarnalen (zak 500 g, diepvries),
ontdooid
1 rode peper
1 bakje Italiaanse kruidenmix (20 g),
alleen de blaadjes
2 limoenen, schoongeboend
2 Pel ondertussen de garnalen en laat de staartjes
zitten. Haal het darmkanaal eruit. Verwijder de steel-
aanzet en de zaadlijsten van de rode peper. Snijd het
vruchtvlees fijn.
3 Doe de verse kruiden in een hoge beker. Rasp de
groene schil van de limoenen en pers de vruchten
uit. Voeg samen met 6 el olie toe aan de beker.
allertiande 07-2013
