voor
elke dag
met paprika olijven
oosters
met kruiden bleekselderij
met venkel pastis
op z'n italiaans
Bevat p.pw 230 kcal 19 g eiwit 13 g vet 9 g koolh;
Prijs p.p. €2.70 f
Bevat p.p. 315 kcal 19 g eiwit 20 g vet 12 g koolhydraten Prijs p.p. 3.00
allerhande 07-2013
LUNCHGERECHT - 4 PERS. -15 MIN. Q
Spoel 1 bak mosselen (2 kg) in ruim koud water. Verwijder openstaande en
beschadigde schelpen. Laat de mosselen in het water liggen. Snijd 1 groene
paprika in blokjes, snipper 1 rode ui en snijd 100 g knoflookolijven (bakje
150 g) in plakjes. Giet de mosselen af en doe in een grote pan met de paprika
ui, olijven en 2 laurierblaadjes. Kook op hoog vuur met de deksel op de pan
5 min. Schud regelmatig. Schep vlak voor het serveren om met de blaadjes
van 1 bakje platte peterselie (20 g). Lekker met aardappelrosties uit de oven
(zak 600 g, diepvries) en een groene salade.
Bevat p.p. 180 kcal 18 g eiwit 8 g vet 9 g koolhydraten Prijs p.p. 3.00
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
Spoel 1 bak mosselen (2 kg) in ruim koud water. Verwijder openstaande en
beschadigde schelpen. Laat de mosselen in het water liggen. Halveer
2 Stengels citroengras (sereh) in de lengte. Snijd 1 rode peper in schuine
7 ringetjes. Giet de mosselen af, doe in een grote pan en voeg het citroengras,
de peper en 1 pakje kokosmelk (200 ml) toe. Kook op hoog vuur met de
deksel op de pan 5 min. Schud regelmatig. Schep vlak voor het serveren de
2 grofgesneden blaadjes van 1 bakje koriander (15 g) door de mosselen. Lekker
z met aardappelballetjes (zak 600 g, diepvries) en een komkommersalade.
o Bevat p.p. 230 kcal 18 g eiwit 14 g vet 9 g koolhydraten Prijs p.p. 3.05
2
25 ■■■■i riHi
b Es
'tiZWSSRtngf 'V,
•-(?
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
Spoel 1 bak mosselen (2 kg) in ruim koud water. Verwijder openstaande en
beschadigde schelpen. Laat de mosselen in het water liggen. Snijd 1 teen
knoflook in dunne plakjes. Snijd 2 Stengels bleekselderij in boogjes. Verhit
1 el olijfolie en bak de knoflook en bleekselderij 1 min. Giet de mosselen af
en voeg met 150 ml droge witte wijn toe aan het bleekselderijmengsel.
Schep om. Kook op hoog vuur met de deksel op de pan 5 min. Schud
regelmatig. Voeg de fijngesneden blaadjes van 1 bakje platte peterselie (20 g)
en 6 fijngesneden blaadjes salie toe. Breng nog 1 keer aan de kook, schep om
en serveer. Lekker met gekruide ribbelpartjes knoflook/rozemarijn uit de oven
fogk gQp a. (flgpvriesl en eeaCQtfflge kpolgajade.
Bevat p.p. 165 kcal 18 g eiwit 7 g vet 8 g koolhydraten Prijs p.p. 2.80
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
Spoel 1 bak mosselen (2 kg) in ruim koud water. Verwijder openstaande en
beschadigde schelpen. Laat de mosselen in het water liggen. Snijd 1 teen
knoflook in dunne plakjes. Verwijder de onderkant van 1 venkelknol en snijd de
venkel in zo dun mogelijke plakjes. Verhit 1 el olijfolie in een grote pan en bak
de venkel en knoflook 1 min. Giet de mosselen af en voeg toe aan het venkel-
mengsel. Doe een flesje kookroom (a 250 ml) en 4 el pastis (anijsdrank,
Gall Gall) erbij. Kook op hoog vuur met de deksel op de pan 5 min. Schud
regelmatig. Lekker met ovenfrites en een groene salade.
LUNCHGERECHT - 4 PERS.-15MIN.P
Spoel 1 bak mosselen (2 kg) in ruim koud water. Verwijder openstaande en
beschadigde schelpen. Laat de mosselen in het water liggen. Snipper 1 ui.
Halveer 1 bakje cherrytomaten (250 g). Verhit 1 el olijfolie in een grote pan
en bak de ui en tomaten 1 min. Giet de mosselen af en voeg toe. Kook op
hoog vuur met de deksel op de pan 5 min. Schud regelmatig. Schep vlak voor
het serveren een 1/2 bakje mascarpone (zachte roomkaas, a 250 g, Galbani) en
de blaadjes van 1 bakje basilicum (15 g) door de mosselen. Lekker met een
gepofte aardappel (schaal 450 g, CelaVita), rucolasalade en eventueel een
extra schepje mascarpone.
Prijs
