121
voor
elke dag
noedels met ijsgamalen
en mango
H
4
allerhande 07-2013
HOOFDGERECHT - 4 PERS. -
1 pak mihoen (250 g, Go-Tan)
1 rode peper
1 mango
1 rode paprika
1 zak waterkers (75 g, AH puur&eerlijk biologisch)
2 bakjes ijsgamalen (a 125 g,
AH puur&eerlijk duurzame vis)
1 bakje munt (15 g), alleen de blaadjes
Vi flesje mango/gember-dressing
(a 150 ml, AH Excellent)
1 Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
2 Snijd ondertussen het steeltje van de rode peper. Rol
de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen.
Snijd de peper in schuine ringen. Schil de mango, snijd
het vruchtvlees van de pit en snijd in reepjes. Halveer de
paprika in de lengte en snijd het vruchtvlees in blokjes.
3 Snijd de waterkers grot. Verdeel de miehoen en
vervolgens de waterkers over 4 kommen.
4 Verdeel de rode peper, mango, paprika en garnalen
erover. Verdeel de munt over de kommen. Besprenkel
met de dressing. Lekker met wat gezouten pinda's erover.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
mango snijden.
Je kunt alle ingredienten van deze salade 2 dagen
van tevoren bereiden en snijden en afgedekt in da
koelkast bewaren in kommetjes. De salade k'un je
dan in 1 min. maken.
Bevat p.p. 370 kcal 18 g eiwit 1 g vet
68 g koolhydraten Prijs p.p. 3.15
■RT
